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ロコに質問する鴨のコンフィ | パリ在住Hirokoさんのおすすめ料理・食べ物
鴨のコンフィ
現地語表記：Confit de Canard
【オススメ度】
★★★★★ by Hiroko (５個満点)
おすすめする理由と説明
南西フランスの郷土料理である鴨のコンフィ。フランスのビストロやカフェの定番メニューです。
鴨肉を塩でマリネしてから低温でじっくりと脂で煮込まれているので、お肉は柔らかくほろほろ、皮はカリッとしていて、最高に美味しいです！私自身も、初めてのパリ旅行に来て食べた時に感動した思い出が！一度は試して頂きたいですフランスの郷土料理です。
情報の提供者(ロコ):
Hiroko
こんにちは！パリ在住のHirokoと申します。 パリが好きすぎて、2016年よりパリに住み始めました！ それ以前は一人旅で何度かパリを訪れ、この街の魅力にすっかり引き込まれました。一人旅ならではの自由さを楽しむ一方で、治安や言葉の壁、不安を感じた経験もありました。だからこそ、同じような気持ちを抱く方々のサポートをしたいと思っています。 実は、30歳を過ぎてから思い切ってフランスへの...