ホテルを取るならHoutenか？それともユトレヒト？

そのイベントがある場所に関しては全くわからないですが、ユトレヒトでホテルを取って夜遅くに到着した経験はあるので、主にその点に関してコメントします。
交通の便に関しては、ユトレヒトは割と大きな街なので、電車もバスもそこそこ走っていると思います。

今年の2月ですが、飛行機の関係でロンドンから20時半ごろにスキポール空港に到着した日本人の知人家族をお迎えして、一緒にユトレヒトまで行って宿泊したことがあります。ユトレヒトに着いたのは22時過ぎです。
空港と電車駅は中で直結しているので、空港から出ずにそのまま電車に乗ることができます。ユトレヒトまでは快速1本で行けるので、空港→ユトレヒトは夜遅くでもほぼ危険はないと思います(といっても海外なので最低限警戒することは必要ですが)。

ホテルに関しては、知人家族もアムステルダムはホテルが高いからとユトレヒトのホテルを取ったようです。場所は駅の真ん前で、歩いてすぐの場所でしたし、特に危ない感じはしなかったです。ちなみに、Inntel Hotels Utrecht Centreというホテルです。
私は一人で別のホテルを取ったのですが、駅から歩いて5分程度の街中のホテルでしたので、夜道で女一人(しかもあからさまに日本人女子といった格好)でも道中そこまで危ない感じはしなかったです。ちなみにLeonardo Hotel Utrecht City Centerというホテルで、ユトレヒトで有名なミッフィー信号機の真ん前のホテルです。

言語に関しては、オランダ人はほぼ蘭英のバイリンガルなので、英語さえできれば言語で困ることはまずありません。

海外経験がおありとのことなので、すでにお分かりのこととは思いますが、特に夜間は不慣れ感を出さずに堂々と颯爽と目的地だけ目指していくのが大事かと思います。
オランダは移民が多い国なので、よそ者がすこぶる目立つといった感じでもないと思いますし、そこまで治安が悪いといったこともない気がします。あからさまな隙さえ与えなければさほど心配することもないかと。
手芸のイベントということなので、日中はおしゃれな格好とかでお出かけになられると思いますが、到着が夜遅くなので、ホテルに着くまではちょっとモサイ恰好の方がより安全かもです。私は日ごろあからさまに日本人女子的な格好で出歩いていますが、服装が珍しいらしくよく声をかけられるので、減らせるリスクは減らしたほうがよいと思います。

これで不安が軽減されるかはわからないですが、私が思いつくことといえばこんなところです。
良い旅行になるといいですね。

空港からUtrechtまでの電車は比較的本数が多いので普通は問題ないと思います

タクシーであればUberかBoltのアプリで車を予約した方が安いかもしれません(オランダはUberもBoltもタクシーライセンスがない人は運転できません)

ウトレヒトの駅前にたむろしている若者もいますが、普段は問題ないと思います

私も2年前に手芸展行きました。すごい人でした。
当日、鉄道に問題があって車で行きましたが駐車場がほぼいっぱいでした。

私が行った時はかなり大きなホール(コンサート会場のような)でした。
一日中いれば全部みて書い物もできると思います。
時間帯によっては体験コーナーもありますし、タイムセールがあるお店もありました。
また人気のお店の人だかりはすごいものがありました。

とにかく、人が多くて田舎者(日本でもオランダでも)の私は人酔いしてしまい3時間ぐらいで会場をあとにしました。
お昼時は食べ物ブースもすごく混雑していました。

オランダに到着するのは何曜日ですか？
金、土の22時過ぎだと酔っ払いや(葉っぱ系も含む)も増えますが21時ならまだ、大丈夫だと思います。
でも初めてで治安が気になるようでしたら駅に近いホテルを予約してはどうでしょうか？

ここに書き込めるのはこれで最後だと思います。
他に何か質問があれば私を探してください😅

調べてみますと、Houten（ハウテン）駅から徒歩で37分、バスで17分とあります。駅の近くではないんだなーと思いますが、47、48、945番線などのバスに乗ったらあっという間につくと思いますよ。しかも、フェアはいわば朝から夕方までやっているんでしょうから、どこに泊まられても、必ず到着できますよ（国鉄NSのジャーニー・プランナー https://www.ns.nl/en/journeyplanner/#/ で郵便番号「3992 AE」行きで行き方がチェックできます）。季節にもよるのでしょうが、オランダの村は美しさもあり、都会に比べて宿泊が割高だということも考えられます。宿泊はどこに取られてもいいと思います。

スキッポール空港（19時あたりに到着）からユトレヒトまで……という計画は余裕です。ユトレヒトじゃなくてもどこでも余裕ですが……。

Chihaya_Asou様

初めまして、
マーストリヒト近郊在住のmaas123です。
ご質問の詳細は，現地近くのロコの方にお聞きになったら良いと思いますが、全般に。
言語は、英語で充分だと思います。
日本と違い，昼間は安全でも日没後は危険ですのでご注意ください。
日照時間の短い時期に来られますし。

又，冬は公共交通機関のトラブルも多いので、バスが時間通りとは限りません。
電車は，特に冬季はトラブルが多いです。
途中バスになったり、普通になったり。

現地にロコの方に、ベット＆ブッレックファーストを探して頂いて，ロコの方に送迎依頼という方法もあります。
滞在日数は短ければ、時間をお金で買うか、滞在期間が長ければ、ご自分でアレンジを。

折角の機会ですので、安全に良い旅行となります様に。
PS:私もオランダ南部在住で、このフェア知りませんでした。面白そうですね。
機会があれば，マーストリヒトから車で行こうかな。情報をありがとうございました。

maas123

スキポールに19時台だとすると外は暗いのでホテルの場所を探すのもあまり治安が特にアムステルダムもユトレフトも良くないのでhoofddorp またはamsterdam sloterdijk、haarlem辺りで宿泊してそこから列車で行くのがベストだと思います。上記の場所は空港から近い場所にあります。sloterdijkとhaarlemは駅前にホテルがあります。タクシーの流しはないので乗るとすると駅からかホテルからになります。haarlemは列車以外でもバスで駅前が終点なので便利です。houtenまで列車で90分くらいで到着でアムステルダムには最大15分で到着します。

フライトが遅れる事や荷物が出てくるのに20分以上かかるのでそれも考慮してご検討くださいね。オランダは鉄道が時刻通りに運行しない上に動かなくなるのでなるべく色んな方法でホテルに移動できるのが安心です。冬は16時になると真っ暗になるので夜道はご注意下さいね。