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ロコに質問するアップルシュトゥルーデル | ミュンヘン在住ミンガさんのおすすめスイーツ・お菓子
アップルシュトゥルーデル
現地語表記：Apfelstrudel mit Eis / mt Sahne
【オススメ度】
★★★★★ by ミンガ (５個満点)
おすすめする理由と説明
りんごを細かく切ってレーズンやシナモンや砕いたくるみの実やハーゼルナッツもすこし入っているものと料理人によって違いはあるけど、薄い生地に巻いて、オーブンに入れて焼きます。
元々の発祥地はその昔、アラブ地方やエジプトのようです。アラブがトルコの支配され、トルコ帝国がウイーンを攻めてくる時にハンガリー等で広く食べされたようです。そしてオーストリアでは庶民の食べている甘いものが好きな皇帝によって爆発的に人気がでたようです。
一般の家庭でも作れるおやつの時間や軽食にもなります。
温かいアップルシュトゥルデルと冷たいアイスが口の中で溶けるのを味わうのはゆとりある時間ならではのことでしょうね。
情報の提供者(ロコ):
ミンガ
【芸術と文化の街】と呼ばれるミュンヘン・バイエルンの首都に在住４０年、観光ガイド通訳案内士を本業として３０年少々、ミュンヘン・バイエルン州内と隣国オーストリアを中心に 「歴史・観光・郷土料理-郷土文化史」を愛する者です。 隣国オーストリア国を自由に案内できるように、オーストリア政府公認ガイドの免許を取得して、今日に至ります。（１９９５年より） キリスト教化される前の土着の古い宗教の伝...