ブイビエン通り周辺のローカルフードのおすすめですが、個人的にはいかがおすすめです。

■ Pho Quynh

Do Quang Dao通りとPham Ngu Lao通りの交差点付近にあるフォーの専門店です。
旅行者エリアですので、旅行者のお客さんはいつも多いですが、ベトナム人の友人も美味しいとっていて、ローカルもお墨付きです。

■ Quan So 7

Le Lai通りとNguyen Van Trang 通りの三叉路付近にあるCom Tam という形式のローカルレストランです。いつもベトナム人でいっぱいで、歩道にもテーブルが溢れています。注文はショーケースに並んでいるおかずを選ぶだけなので、読めないメニューと格闘したりしなくても大丈夫です。

ベトナム人の若者向けのカフェだと、
Phuc Long、KOI Tra、THE COFFEE HOUSE
なんかが、人気じゃないかなと思います。

LUSINE、The Vintage Emporium、Eleven Cafe
辺りは個人的におしゃれで好きなところです。

他にもたくさんあります。ネットで検索すると日本語のカフェ巡りブログとかも出てきますので、是非参考にしてください。

WIFIはホーチミン市内のカフェはどこでも使えます。

tabi 様、

歴史あるものや、風情のあるものが好きな方はハノイ
活気あるものや、人との交わりが好きな方はホーチミン

という印象です。
私はホーチミンに５年ほど住んでいますが、ホーチミンの人の気さくで、ちょっといい加減な部分や、熱い感じがとても好きです。
ハノイには何度も行ったことがありますが、古い町並みが残っていて、風情のあるフォーの店があったりして、ハノイの人もそういう景色を大事にしているんだな〜と感じます。

どちらもいい街なので、長めに滞在して、２都市の違いを楽しむのも良いと思いますよ、

pickup様、

英語はすごくうまいというわけではないのですが、内容によりサポートできるかもしれません。
依頼フォームからご連絡いただけますと内容などご相談させていただきます。

よろしくお願いします。

携帯ショップに持っていけば設定も含めてやってくれますよ。
パスポートが必要な場合があるのでお持ちになった方が良いとおもいます。

最近はGoogle Mapとか、Uber、メッセンジャーアプリもよく使うので、5000円ぐらいで売っている格安スマホを買われると便利かもしれません。

お酒が飲めないので、ご一緒すると迷惑になりそうですが、ローカル料理の美味しいものと言えば、

* 海鮮料理屋
* 鍋
* ヤギ肉(焼肉)
* 貝専門店

辺りでしょうか。ランチなどであれば、

* コムガー
* ばいんかん
* ボーコー

なんかをおすすめします。
楽しい旅行になると良いですね。

ホーチミンの話になりますが、レタントン通りという通りのエリアが日本人街になっていて、かなりの数の日本食レストラン(日本人経営)がありますので、そのあたりで探されると良いと思います。
またそのあたりの日本食ではたいていの日本語は通じますので、ベトナム語ができなくても全然問題ないですよ。

ホーチミン市内に両替所はそれほど多くないのですが、こちらの両替所は市内の中心にあって便利です。

http://www.hcm-cityguide.com/c/sights/s/local-lifes/p/money-exchange-59

あとは下記の場所にそれぞれあります。

* 市内の中心にあるベンタイン市場と言う市場の隣
* 旅行者向けの格安ツアー会社が集まるデタム(De Tham)通り沿い

銀行でも両替はやっていて、レートもそれほど変わらないので、上記の場所が近くになければ銀行に行くと良いと思います。

なお、両替所はよく間違えていると言う話なので、受け取ったお金はその場でしっかり確認するようにしたほうがよさそうです。