こんにちは！
平日の夜のベビーシッター、週に何回、何時間、お子さんの年齢、性別、人数は、どのくらいですか。
子どもは好きですが、男の子を大きくした事がないのと、娘も大きくなり、長らく子どもに関わっていないので、長時間お付き合い出来るかが、少し心配で、質問させていただきました。
よろしくお願いします。

こんにちは。
いいですね、家族旅行。お子さんは何歳くらいですか。
もしもの時のサポート、また、それに備えてのご提案もいたします。
また、食事も私で良ければご一緒しても構いません。
香港らしくて、おいしいレストランの予約もいたします。
それから、香港の電話番号を、とのことですが、こちらについては２～３の条件がありますが、ご案内可能です。
ただ、ローカルのお店をたくさん比較した上でのご案内ではありませんので、ご期待に沿えるかどうか分かりません。
当然ながら、非合法のようなお店は存じておりません。

よろしくお願いします。

こんにちは。
宿泊はどちらですか。香港は治安も良いし公共交通機関も発達していて安いので、ご自身で行けなくはないとは思いますが、お子様連れとのこと。JTBグループのマイバスという会社の現地発着ツアーに、キティーちゃんの飲茶と女人街へ行くのがありおススメです。
他にもフォトジェニックなお店もありますが、香港は飲食代が高めなので、ご予算にもよると思います。
屋台については、私は、どこのことかすぐには思いつきませんが、あまりお勧めしません。

場所は少し離れますが香港ローカルの遊園地（動物園？）オーシャンパークはお子様向けです。
九龍島と香港島をつなぐスターフェリーや香港島のトラムも香港らしくておもしろいと思います。

こんにちは。
私も乗ったことはありませんが、たまに見かけることがあります。
乗っているのは１人だったり、せいぜい10人までのような気がします。
ただ、車両は格段にキレイですし、２階席はオープントップで（確か）一部、屋根付きです。
単なる移動手段としてはおススメしませんが、香港情緒を楽しみたいのであれば、おもしろいと思います。
ちなみに、上環～コーズウェイベイ～太古までで１時間はゆうにかかると思います。
MTRだと、上環～太古は19分です。