南島在住です。去年、５月の中旬に南島、ウエストコーストから、セントラルオタゴ、フィヨルドランドを中心に歩きました。紅葉が綺麗で、夏ほどサンドフライもいなかったので、のんびり歩くには大丈夫だと思います。森や牧草地の緑も綺麗です。ただ、朝晩は冷え込む可能性もあるので、防寒対策は必要です。春秋用の洋服の他、冬用の服装と、こちらでは携帯用のカイロは日本の？倍、とにかく高額ですので、日本から持参されると役立つと思います。北島も、中心部、トンガリロ周辺は南島同様、冷えてくる季節だと思いますが、十分に楽しめると思いますよ。私は、夏の強い日差しの下で歩くよりも、歩きやすいと思います。

テレビでsachi's Kitchenという料理番組をしているさちえさんという方は知名度が高いです。

その方がリージョンフリーのDVDデッキを持っていたら見れます。それか、パソコンの設定を日本のコードにしているか。かなりの確率で見れると思いますが。

クライストチャーチ在住で、職場はクライスチャーチから同じく30分ほどのランギオラ・カイアポイです。どの町にお住まいかはわかりませんが、KOSCOというアジア食材店には日本食もたくさんあります。スーパーでということで、オーブン調理でしたらパイかピザ、ソーセージロールくらいしか思いつきませんが、スーパーにもアジア食品を扱っているコーナーがあって、スーパーによっては日本のカレーなどもあります。
ポットがないというのは想像が難しいのですが、ポットがあれば、スーパーにカップラーメン（オリエンタルフレーバーが一番、日本のカップヌードルに近いです）や、ミーゴレンもあります。高校留学生には人気です。
ご心配ですよね。ガーディアンに伝えて、ホストとではなく、時々スーパーや市内への買い物のサポートをお願いしてみてはいかがでしょうか？私は、高校留学生の家庭教師をしていますが、時々日本食の差し入れや日本食レストランに息抜きをしてもらっています。
しばらくこのページを見ていなかったのですが、ほかの方から良い情報が得られておりますように。