10〜11月は雨季も終わって良い時期ですね。結構難しいツアーになりますね。日系の小さなツアー会社なら今暇なのでアテンドしてくれるかもしれません。
まとめサイトで紹介されたあまり聞かない小さめのツアー会社に直接メールして問い合わせしてはどうですか。中古の農業機器の商社経由がベストでしょうが、知っていればここに問合せはしないですよね。ツアー会社一覧はここを参照して下さい。
https://tripull.asia/thai-travelcompany/

ロティサイマイはタイ語でโรตีสายไหม です。ネットに作り方沢山出てます。タイ語ですが、Googleあたりで翻訳しながら見たらいかがですか。https://www.sgethai.com/article/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3-%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A1/

確かにジョンソンアンドジョンソンのベビーパウダースーパーに沢山ありますね。種類は3種類ぐらいでしょうか、大きさも3種類ぐらいあります。LazadaかShopeeで買うのが手っ取り早いでしょうね。日本に送る量や頻度次第ではお手伝い出来そうです。

植物の検疫とかやってくれるところは知りませんのでお手伝いは厳しいで、参考まで。タイはコロナ以前からデリバリーが普通にありましたが、コロナで一気に広がりました。ネットで頼んでキャッシュレス決済やカード決済で送って来ます。送料は日本に比べると異常に安いので1日がかりで、見に行くよりネットで発注して検疫出荷してくれる業者さんかロコの方に送って貰うのが良いような気がします。参考になれば幸いです。

チュラ大に留学ですか、良いですね。チュラ大の中のことは知りませんが、バンコクには街中にATMがあり、クレジットカード対応のものはVISAやマスターカードの赤と黄色のマークがあります。また、キャッシュカード対応はPLUSなどのインターナショナルカードの記号があります。また、ATMではなくCDMと書いてある場合は入金や振込送金専用です。日本のクレジットカードやキャッシュカードが使えるATMは多分チュラ大の中にもあるでしょう。ただ手数料が非常に高いのでお勧めしません。為替の手数料と、ATMの引出しに毎回220THBかかります。850円ぐらいです。一度に2万か3万THB下ろせないとかなり損します。緊急的なら良いかと思います。留学するならバンコク銀行に口座を作り、WISE等を利用して日本の銀行口座から振込む方が得です。現金の両替ならマーブンクロンの交差点近くのサイアムエクスチェンジがお勧めです。jpy-thb.comでレートを確認できます。パスポートのコピーが必要です。一般のスーパーやコンビニでもカードにVISAかマスターがついていれば使えますが、チュラ大の食堂のシステムまでは分かりません。コロナ禍で携帯によるキャッシュレス決済が広まり、Rabit Pay やTrue Moneyなどが使い易いですが、チャージ(Top Up)はタイの銀行からか現金となります。小生はバンコク銀行のPrompt Payを使っています。バンコク銀行のシーロム本店なら日本語対応ですぐ口座を作ることができます。早めに作ると良いと思います。携帯との連携も必須です。学生ビザとバンコクの住所、タイの携帯があれば充分です。
学食はキャンティーンと呼ばれ必ずあります。近くがサイアムスクエアという新宿か渋谷みたいな繁華街なので食べることで困ることは無いでしょう。
学生寮の洗濯機は多分あると思いますが、普通はコイン制です。無ければ安い洗濯屋があって、100〜200円/kgとかでやってくれます。アイロン掛けを考えると洗濯屋がベターでしょう。エアコンはあると思いますが、Wifiは個人契約の場合が多いと思います。携帯とセットで3,000円/月程度ですが、携帯の契約を無制限の高いものにした方が安いかも知れませんね。大手のAIS,D-Tac,TRUEなどを比較して検討して下さい。

https://eat-play-travel.com/にRinさんの紹介記事がありました。参照して下さい。CU iHouse（シーユーアイハウス）

マーブンクロンをはじめいたる所でコピー商品が売られていますが、タイでも一応犯罪なので時々取り締まりがあるようです。元締めとなると当然そちらの人達でしょうから、直接交渉はかなり覚悟が要りそうです。マーブンクロン辺りの店から安く仕入れる程度にした方が無難でしょう。それでも税関に見つかればパーですが。

小生が回答するのも変ですが、確かにホームページの中央にあるエリア検索で"タ"を入力しても"タイ"は出ませんね。"ハ"を入力すると"バンコク"はでてきます。アジアで登録されている国もア〜ウの5ケ国、世界中の都市が対象ですからまだメンテナンスが追いつかない状態なのでしょう。

今は郵便局の他KERRYなどもよく見かけます。エンポリにもMAIL.BOXという宅配便屋があります。多分国際便も扱っていると思います。小生は行ったり来たりでタイに居るときしか手伝えませんが、ツイッターとか書いている暇な奥様や時間が取れる営業マンの人やリタイアでぶらぶらしているオッチャンなど手数料払えばやってくれるでしょうが、販売先に直接頼めば良いのでは？ヤバいものだと嫌なのでこれだけの話ではちょっとですね。

まだカラオケなどの接待を伴う営業は再開できず、通常の居酒屋に衣替えして営業している店はあります。マッサージ店は閉店も多いですが開いている店も多いです。ソイカーボーイなどは夜真っ暗でしたが、何とか数軒営業しているようです。ただ客も少ないので寂しい感じでしょう。一方パタヤはバンコクと違って営業再開した店も多く賑やかだと聞いています。ナイトライフ重視なら間違いなくパタヤがベターだと思います。ただし以前の賑わいにはほど遠い状況は覚悟して下さい。

シラチャ行きの定期バスはエカマイのバスターミナルから出ています(94THB)。16番窓口で切符を買います。1時間に1〜2本出ています。安いミニバンはBTSのウドムスックとバンナーの間の高速の下から出ています。狭いのであまりお勧めしません。
後は高いですが、タクシー、運転手付きレンタカーとなります。タクシーはGRABタクシーが料金も間違いないです。1,500THB程度かと思います。レンタカーは小生がよく利用する"都レンタカー"だと基本料金1,200THBと5THB/kmのガソリン代ですが、往復になるので120km往復で1,200THBなので2,400THBになります。片道ではもったいないですね。