香港にも蚊は生息しております。
実は、昨晩韓国から帰国したばかりだったんですが、湿度が大変高かったので、普段よりも蚊が多く、虫除けをしていなかった私は空港で早速刺されました。
掻きむしらなければ、虫アルファアーなどの薬で痒みも腫れもすぐ治りますので、小さいものがあればお持ちいただくと良いかもしれませんね。
香港でも虫除けのスプレータイプはありますが、オイルと水を混ぜて作られているものがほとんどなので、かなり匂いがきついのと、お洋服に付着するとシミのようになることもあります。
こちらでもバンドやステッカーも発売されておりますが、日本の物の方が匂いも優しいので、よろしいのではないかと思います。
お役に立てますと幸いです。

初めまして。

マカオ空港でのイミグレーションは通常スムーズに通過出来ると思いますので大丈夫だと思います。

はじめまして。

香港の気温ですが、午後6時30分現在、28.5度と過ごしやすくなっております。
ただ、日中、晴れた日は気温が上昇し、30度〜32度と大変蒸し暑く感じることと思います。どこのレストランも、エアコンが効いておりますので、日本からお越しの方には大変寒く感じられると思いますので、羽織るものを持参された方がよろしいかと思います。
日中は半袖でよろしいかと思います。

香港の方は、My Observatoryというアプリを使われている方が多いです。
App Storeでダウンロード出来ますので、是非お試しくださいね。
もう一つ、HK AQHIというアプリも使っている方が多いです。こちらは、環境保護署のアプリで、空気のクオリティーを数値で見ることができます。数値が8〜10の日は、小さいお子さんがいらっしゃる方は外出を控えています。

参考にしていただけますと幸いです。
素敵なご旅行になりますように。

1). https://www.openrice.com/en/hongkong/r-maxims-palace-chinese-restaurant-central-guangdong-dim-sum-r488
こちらのレストランが一番よろしいかと思います。
海外から友人が訪ねて来てくれた時はもとより、家族だけでも我が家の週末はこちらの飲茶をいただいています。

2). はい。ワゴン式で、テーブルに置かれたカード（紙です）に、欲しいものを手にした時、ワゴンを押している女性がハンコを押してくれます。
お金は、最後に手を上げて、『ンゴイ、マイダン（広東語で『お会計お願いします。』の意味）』か、『Check bill please.（英語で『お会計お願いします。』の意味）』で大丈夫です。
すでに10%が加算された金額が表示されていますので、現金であればそのままの料金をbillに挟めば大丈夫ですし、クレジットカードの場合は、クレジットカードをスタッフにbillと一緒に渡せば大丈夫です。

3). 日本人の方は、プアール茶（ポウレイ）か、白牡丹、黄山毛峰(こうざんもうほう)、凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ)、白龍珠（茉莉龍珠）あたりが飲みやすいかと思います。

可愛らしい小物は、尖沙咀や女人街などにいけば香港らしい物が手に入ると思います。
湾仔（ワンチャイ）、中環（セントラル）周辺の脇道でも手に入りますよ。
偽物ですが、すみません。私は全く興味が興味もなく、お金を出すのであれば本物を買いたいので、わかりかねます。空港で拘束された日本人を今までに数回見ているので、ご注意くださいね。
偽物は、尖沙咀のハーバーシティ周辺で外国人が客引きをしているので、声をかけられてついていかれる日本人、中国人をよく見かけますよ。看板も出ています。
お買い物は、尖沙咀駅から徒歩で行けるハーバーシティでしたらブランド物から普段使いのものまで揃います。他にもCauseway Bayも金鐘のPacific placeなどもお買い物がしやすいかと思います。
タクシーは、香港サイドから九龍サイドに行く時など、タクシー運転手に断られることもありますので、ご注意ください。全てのタクシー運転手の方が英語が話せるわけではありませんので、言葉のトラブルにご注意ください。老眼が入っているタクシー運転手の方が多いので、広東語で書かれた住所や建物の名前を拡大して見せて上げてください。もしくは、ホテルからタクシーを拾うのであれば、ポーターさんやスタッフの方にお願いしてくださいね。

https://www.openrice.com/en/hongkong/r-maxims-palace-chinese-restaurant-central-guangdong-dim-sum-r488
こちらのレストランでしたら、エビシュウマイ（『ハーガオ』と言います。）も小籠包もいただけます。お粥（『コンジ』と言います。）もありますよ。
ただし、お昼間は予約を受け付けていないレストランなので、OPEN前に並ぶことをお勧めします。
平日は、午前11時、11時30分頃でしたらまたずに入れるのではないかと思います。
お粥の有名店は、雑誌に載っているものでよろしいかと思います。どこのお店もさほど変わりません。ちなみに予約は受け付けていません。