シマシマ
イタリアに住み20年目になりました。 専門分野はイタリア料理を調理する料理人です。 イタリアの地方の料理はもちろんの事、新しい技術と四季の素材を活かし軽く仕上げる事で自分の世界観を持っています。肉料理、魚料理にバリエーションを持っています。又、イタリアのお菓子屋での景観もあることながら、パン、お菓子も自分なりの考え方を持って仕事に励んでいます。 イタリアソムリエ協会の(A.I.S)も終了していますし、ワインアドバイザーの経験もあることながら、食に関するコーディネートの部分も強いです。
現在はレストランに勤めていますが、空き時間をフル活用したいと思っておりますので、通訳やアドバイザーなどのご相談はおまかせください。
- 居住地:
- イタリア ー ビエッラ
- 現地在住歴:
- 1998年からイタリア
- 基本属性:
- 男性/40代
- ご利用可能日:
- 基本的に仕事をしておりますので、16時から17時または平日の休日にお仕事をお受けさせていただいております。 メールでのご相談も大歓迎です。 まずはお気軽にご相談ください。 ご相談は無料です。
- 使える言語:
- 英語、フランス語、イタリア語、日本語
- 職業・所属:
- 料理人 イタリア料理
- 得意分野:
- イタリア全般のグルメ業界、同 ワイン業界、スポーツ業界、料理器具業界、電気、農業、自然、
シマシマさんが回答したトリノの質問
移動手段についてお尋ねします
東京からペルージャ、ペルージャからシエナの移動手段を教えて頂けたら嬉しいです♪日程が短いのでスムーズに移動するのにはどうしたら良いかなと頭を悩ませておりますのでどうぞお力を貸して下さい♡
シマシマさんの回答
はじめまして、 すごいでね。 東京からいきなりペルージャなんてと笑ってしまいました。 さて、まずは格安航空券などのサイトから、イタリアへのチケットを見つけて下さい。 直航便はミラノ 若...
トリノ観光アテンドをしてくださる方
9月にトリノへ行く予定ですが、 ユベントススタジアムツアーと、 ビチェリン発祥のお店でビチェリンを楽しみたいと思っています。 アテンドをお願いできる方、料金をお知らせくださいますか。 ...
シマシマさんの回答
はじめまして、連絡が遅くなってしまいました。 もうすでにアテンドを探されましたでしょうか? 私の専門分野は料理、ワインなどの食に通じる分野です。 すでにご希望にあるお店(コーヒーショップ...
トレニタリアでホーム番号を検索できる?
9月イタリアを電車で周遊します。 チケットはトレニタリアで予約しました。 でも、トレニタリアのサイトにもチケットにも電車が入ってくるホームの番号は検索できませんでした。 ドイツのDBや...
シマシマさんの回答
こんにちは、 イタリア旅行お気をつけください。 さて、最近はインターネットでなんでも検索や追跡ができる時代になりましたね。 で、TRENITALIAでログインされて、チケットを取られたと仮定...
Fenestlleの城塞を見たいです。
8月に、トリノから日帰りでFenestlleに行く交通手段を教えて下さい。
シマシマさんの回答
はじめまして、 Fortezza di Fenestrelle の事でしょうか? バスなど、電車などでは大変交通の便利が悪く、3,4時間必要です。 車でしたら、1時間20分くらいで行けます。...
観光アドバイスをお願いします
10月頭に10日間ほどイタリア旅行を計画しています。ローマ、ミラノ、フィレンツェ、ベネツィア、アマルフィあたりに行きたいのですが、日程的に難しいものでしょうか?アドバイスいただけたら嬉しいです。
シマシマさんの回答
イタリア旅行おめでとうございます。 お気をつけて、素晴らしい旅行にされてください。 せっかくのイタリア旅行ですから、色んな所を回られたい気持ちはよくわかりますが、すべてを回ろうとすると、ただ...
トリノからランツォ・トリネーゼ
8月に、トリノから日帰りでランツォ・トリネーゼに行きたいと思っています。 トリノから、バスか電車で行くには、どのような経路がベストか、 教えていただけるとありがたいです。 よろしくお願いい...
シマシマさんの回答
はじめまして、中島と申します。 Torino Porta Nuova の中心駅を出発し、一番わかり易いのはきっと、DORAという駅に11番のバスで行き、そこから電車だと思います。 もしくは...
サッカーチームへの練習参加
イタリアのサッカーチームに練習参加したいと考えてます。 期間は一週間~二週間ほどの短期です。 目的はイタリアのサッカーチームに練習参加しイタリアのサッカーを体感し、技術を上げたいです。 ホ...
シマシマさんの回答
こんにちは。 サッカーのチームと言いましても、たくさんのかてごりーもありますし、イタリアと言ってもとっても大きい国ですから、少しこちらから質問させていただきますが、どこか参加してみたいチーム...
ミラノ、ヴェネチア、フィレンツェ間、列車移動について
今度、ハネムーンですが全て個人手配で、ミラノ→ヴェネチア→フィレンツェ→ミラノの順に周ろうと思っています。国内移動は全て列車で考えているのですが、イタリアの列車は時間や到着のホームが変更になるこ...
シマシマさんの回答
こんにちは。 新婚旅行、個人旅行でしたらなおさら素晴らしいものにされてくださ。 安全第一です。 さて、ホームが変更、時間の遅れなんかはもちろんあります。 日本での出来事は、日本でしかありま...