ノアさま
parkoです。
レックスホテルでは人形水上劇はないかと思われます。
https://miyukiiitabiiidiving.com/vietnam-hochiminh-water-puppet-show/
ロンバン水上劇が一般的です。

Nonさま
JAL成田便ですね？２３時１５分頃ホーチミン着、通常入国で早くて３０分遅くて１時間半です。荷物ピックアップして空港外にでるのがはやくて０時おそくて１時前。
タクシーで最寄りのホテルに行くのでも１５－２０分、チェックインで１５－２０分
部屋で寝るのがはやくて１時半－遅くて２時
５時出発はヴェトナム航空かな？さほど遅延はないと思うので４時には空港に着く必要がありますので２－３時間しか休めません。
国内線は徒歩５分違うターミナルです。
国内線ラウンジは朝４時半からオープンです。
以上のことから①国内線ロビーで夜を明かすか、②ダナン行の国内線をおくらせるか、③空港近くのホテルに送迎を頼み数時間でも仮眠をとる　どれかになります。

なお、JALがオッケーしたらお母さま車いす移動したら入国審査がごぼう抜きできます。
そうなると０時に荷物ピックアップしてホテルいき３時間半は寝れるかな、、。
国内線セキュリテイは５時発なら混雑はましかと思います。
https://www.booking.com/Share-uAG0ag
このホテルが一番空港に近く歩いていけますが国内線ターミナルと反対方向です。
https://www.booking.com/Share-yYAFOkC
こちらは空港敷地から出ますが国内線ターミナルに近いです。空港送迎付きパックがありますが深夜早朝は対応しないと思うので、特別リクエストした方がいいです。予約して前払いしてもおこの時間だとこないこと当たり前です。

国際線到着して荷物引き取りしてゲートを出ると有料タクシー、ＳＩＭカード売りのブースが並んでいますのでホテルの迎車なければ頼みましょう。多少高くても安全優先かと思います。タクシー乗り場ではタクシーと声かけてくるにはぼったくりです。
思い出の残るいい旅でありますように。
ｐａｒｋＯ

はじめましてparkoです。

1.初ベトナムはハノイ、ホーチミンその他の都市どこがおすすめですか？
→２泊３日なら北部か、中部か、南部かどこか一地域がいいと思います。
北部　ハノイは寒いです。
南部　ホーチミンは乾季に入っていると思うので雨は少ないと思います。プールで泳げる気温です。お好みによりますhが冬はホーチミンの方がいいかなと思います。
2.中国語は結構通じますか？
→基本通じません。都市部は英語が通じやすいですがタクシードライバーで英語喋れたらラッキーです。
3.年越しはどこが盛り上がりますか？交通機関は麻痺しますか？
→毎年大晦日花火はありますが、今年の開催はまだ？です。
4.20代女子におすすめのお店等はありますか？
→やはりスパ、マッサージでは？２時間３０００円くらいでできます。
あとはstreet food探索です。レストランより屋台の方がおいしいです。
afternoon teaも日本の半額くらいからあります。

楽しい旅になりますように

melrosepさま
羽田深夜発ですね？機内食は和食と洋食しかありません。最近のJALごはん美味しくなりました。
市内に出ればいたるところで朝ごはん屋台がでてますから庶民の朝ごはんが堪能できますよ。レストランより屋台の方が美味しいです👍素敵な旅行になりますように👍
ぱあこ

hane_8670さま
最近のホーチミン市は夕方にスコールがあります。また、日中急なスコールがあるので雨合羽か折りたたみ傘は持っていた方が無難です。ただ、現地の方は雨が降れば屋根のあるところに避難して過ぎるのを待ってる方もおおいです。通りには安雨合羽もつってます（１５０円くらい）。
気温は２８－３４度くらいで３５度こえることは珍しいのでにほにょり過ごしやすい天気です。スコールの後は涼しいくらいです。観光中雨が降れば予定を修正してカフェで一休みでもいいのでは？？と思います。楽しい滞在になりますように

AYAさま
parkoです。

https://travelholic-horimi.com/vietnam-helloaodai/
Hello Ao Dai
日本語オッケーです。
サンダルは写真撮影にはいいけど街歩きしたら痛くなるかもです。
お店の近所はローカル感あふれていますが安全ですよ。
近くのGAnhのベトナム料理はおいしいですよ。
楽しんでください。

sisi51722さま
ホーチミンでストラップ斜めかけは駐在妻に多いです。欧米人は手で持っている方が多い印象です。6年住んでいますが手で持っていてすられたことはありませんが、観光客はバックも携帯もななめかけのほうが安心でしょう。ベトナムだけでなく他国も同じかt路思います。

sisi51722さま
チョコレートはホーチミンのお土産定番です。夏場は日本の方が暑いですが、炎天下で放置しないかぎりはやや柔らかくなっても形状が崩れるほどではなかったです（自分の経験上）ので大丈夫かと思います。楽しんでくださいませ。

kjatsuさま
parkoです。HCMCからカントーまでは約3時間です。朝夕の渋滞時間を避けて行動すればおおむね問題ないと思います。朝HCNCからカントー夕方カントーからHCMCなら混むのと反対方向なので少しはましだと思います。楽しんできてください。

rie_0106さま
初めましてparkoです。
英語でやり取りになりますが、sapa 在住のベトナム人ガイドをご紹介することはできます。ハノイからサパへの移動、サパでのガイド、日曜日ならバックハーマーケットへのガイドもしてくれます。サパからニンビンへの移動も教えてくれると思います。