Chada
- 居住地:
- 香港
- 現地在住歴:
- 2007年9月から
- 基本属性:
- 男性/50代
- ご利用可能日:
- 週末は休みなので問題ない
- 使える言語:
- 英語、中国語(広東語)、英語 日本語
- 職業・所属:
- 調理師、香港の地元の会社
- 得意分野:
- 香港のレストラン ホテル関係 特に調理
香港在住16年。現在は香港の友人と弁当屋を起業、また自社で飲食のコンサルを行っています。それ以前は高級日本料理店からローカル和食店、5スターホテル等でそれぞれ料理長として活躍、直近では香港の某高級スーパーで開発の仕事に従事していました。仕事柄英語は問題なく話します。広東語は通常会話、レストラン、買い物等は対応可能です。香港での起業に関しても経験済みです。
もっと教えてロコのこと! Chadaさんに質問しました
- あなたの趣味は何ですか?
- あなたの特技は何ですか?
料理は一応プロなので当たり前か。パソコン、英語でものが考えられること(頭の中に英語と日本語のチャンネルがあります)見知らぬ土地に恐れず行けること。神経かなり図太い、したたか、人生七転び八起き、簡単にはくじけないこと。
- 好きな映画はありますか?また最近見た映画でお勧めは?
色々見ますが、あえていうなら「ショーシャンクの空に」ですか?でも最近はアニメに夢中です。やはりガンダムか宇宙戦艦ヤマト、沖田艦長は理想とする人物です。
- 好きな本は何ですか?また最近読んだ本でお勧めは?
孔子の「論語」です。最近読んだ本では稲盛和夫さんが書いた「生き方」、偉大な経営者は沢山いるけど、一番まともで素直、それでいて力強い。尊敬する人物の一人です。
- 好きな音楽は何ですか?また最近聴いた音楽でお勧めは?
ジャズ、フュージョンが一番好きです。T-SQUAREは学生の時から好きで聞いています。演奏もしました。他はクラシック、洋楽、最近は80年代の歌謡曲、懐メロが好きで聞いています。ま、おっさんになったということでしょう。
- 好きなスポーツは何ですか?応援しているチームや選手は?
あまりスポーツは詳しくないです。野球はアンチ巨人です。
- 現在住んでいる都市以外で海外居住経験はありますか?
フィリピンは結婚以来ですから、16年くらいいますが、年に2−5回くらい帰るくらいです。元々はクルーズ客船であちこち出かけていました。南極以外は制覇しています。他、ニューヨーク、ロンドンに少しいたくらいですか。
- 出身地や出身校、子供時代のことなどを教えてください。
出身は岩手県盛岡市です。普通の田舎の子供でした。あまりに住んでいるところが狭く、面白くないので退屈でした。いつかは必ず外国に出ることを夢見てました。学校は最終は大阪あべの辻調理師専門学校卒業です。調理師免許を所持しています。
- あなたの街(お住まいの都市)の魅力を教えてください。
活気に溢れている街、日本で暮らすより刺激的で退屈する暇は全くありません。香港は家賃と就職がクリアされれば、後は日本より楽です。税金安いし、消費税はないし。交通費も日本に比べたら全然安い。でも、一番は食事かな。旨いものが沢山ある。高くて安いのは当然として、安くて旨いものも沢山ある。中国ではない香港としてのアイデンティティも好きかな。
- その他、メッセージがあればどうぞ。
つい最近まではホテルでシェフをしていました。訳あって現職に落ち着きましたが、それでも料理人としてのキャリアは続いています。仕事が変わったことで新しい事に挑戦したいと考えています。香港は勿論ですが、フィリピンのことも詳しいです。何か興味もたれました遠慮無く問い合わせてください。
Chadaさんはこんな人!ユーザーから届いた評価
Chadaさんが回答したホンコン(香港)の質問
旺角駅付近にお住まい・よく行かれる方にある商品の購入・発送代行をお願いしたいです。
Chadaさんの回答
はじめまして。モンコック駅ではないですがそこから2個先のジョーダンに住んでいます。女人街も歩いて行けるので問題はありません。ちなみにジョーダン近くにはテンプルストリートがあり、同じようなお店が一...
香港に関するWeb記事作成の依頼
Chadaさんの回答
初めまして。香港在住は8年なので4以外は応えることができます。4は実際ホテルやレストランに勤めていた時の経験談になります。料理人という職業柄文章を書くのは得意ではありませんが、面白い記事を書くの...
香港・マカオの観光ガイド(家族旅行)のお願い
Chadaさんの回答
はじめまして。サービスの内容を気にかけて頂きありがとうございます。 基本的に依頼に関しては問題ないのですが、12日の午後は金曜日で一応18時15分まで就業することが義務づけられています。頑...
香港半日観光のガイドを探しています(7月10日)
Chadaさんの回答
はじめまして。問い合わせ誠にありがとうございます。7月10日は休みなので対応可能です。 予め行きたいところ、食べたいものなどリクエストして頂ければ、希望にそってガイドが可能です。マカオ、香港の...
中国語のショッピングサイトでの購入代行・発送もしくは案内
Chadaさんの回答
はじめまして。連絡遅れてすみません。希望のサイトをのぞいてみましたが、購入は可能です。7月2日からの発送となっています。実はこのようなものを自分で購入したことがないので、よく分かりませんが、普通...
音楽鑑賞、楽器を演奏すること。読書、旅行、乗り物に乗ること。バイクに乗ること。食べること。ジムで身体を鍛えること。しゃべること。基本的に何でも興味あり。