星さん

はじめまして。

直接ヘルパーさん個人と交渉できるサイトはこちらの様なものになります。
（英語）https://geoexpat.com/classifieds/helpers/helper-available-full-time
（英語）http://www.greataupair.com/Babysitter_Service/Find_Babysitter/Hong+Kong.htm

エージェントさんはこれから住むことになるエリアに最低1個最寄りの事務所があるので、直接行って実際に雇うことになるヘルパーさんをみて交渉するのが一番です。最寄りの事務所にお世話になることで万が一トラブルになってもすぐに対応してくれるというメリットもあります。
ネットで「Full time baby-sitter helper 済むことになる地名 」で探してみてください。

ネット上から、或いはエージェントさんから、どちらの方法にしても1回は実際にヘルパーさん候補の方に会うという事をして吟味してください。こればっかりは人の縁という事もあるのでどこがオススメ、安心というのは正直ありません。

香港ママの便利帳
http://hkmamabenricho.com/for-mums/domestic-helpers/domestic-helpers-qa/

また、上記サイトにも有るように「Foreign Domestic Helpers （フィリピン人等「外国人」のアマさん）はパート就労が「違法」となるので、一般的には【香港人のパートのお手伝いさん（「鐘點」、ジョンディムといいます）】掃除などで頼んでいる人が多いようですが、信頼できる人なら子供の世話を頼むことも可能です。」ということですのでご注意ください。

尖沙咀エリアやセントラルエリアといった繁華街等、
街中のみの観光でしたら敢えて蚊よけグッズ等の持参は必要ないと思います。
自然の多い郊外、山、そういった場所にある野外に座ることになるレストラン等に行く場合は必要かと思います。

サイトによって違うとのですが、日系のサイトでしょうか？？
香港のお天気は現地の気象局が発信している情報が良いかと思います。

こちらから最新の情報を得てみて下さい。
http://www.hko.gov.hk/contente.htm

またスマホ用のアプリも気象局から出ているので、
そちらをスマホへ入れておくと確認に便利かもしれません。

アプリのダウンロードページ
http://www.hko.gov.hk/myobservatory_e.htm

現状10日前後は台風の接近もありお天気があいにくですが悪そうですよ。
気温は23-27℃となっております。

バス番号2,7,1,1A ,6何れも油麻地エリアからスターフェリーまで行けます。他にも行けるバスありますが代表的なのをピックしました。

ルート検索用サイト（KMBバス公式）
http://search.kmb.hk/KMBWebSite/index.aspx?lang=en
こんなのがありますので他のルートも調べられます。

ワゴン式の飲茶店についてお答えします。
香港に初めてくる方におすすめのワゴン式飲茶店です。
店名:美心皇宮　（http://www.hongkongnavi.com/food/327/）
このサイト内に詳しく紹介されていますのでご参考ください。

１）どんな店が行きやすいですか？母娘二人です。
今回紹介したお店が比較的に行きやすいと思います。
まず店内が綺麗で窓からビクトリア・ハーバーが一望出来ます。
そして英語も多少通じるので観光客の方にはありがたいと思います。

２）席をワゴンを押した売り子さんが巡ってくるのですか？お金はそこで払うのですか？こんなものが欲しいというのはどうやって示したらよいですか？写真？
はい、ある程度のローテーションでジャンル毎のワゴンを
押して回ってきます。スマホで欲しい物の写真を見せるのもいい方法だと思います。この店のメニューは写真もあり英語・日本語もあるのでそこまで困らないと思います。

３）お茶はどんなものがお勧めですか？ウーロン茶みたいなのが飲みたいです。
お茶はプーアル茶・ジャスミン茶、ウーロン茶もあります。
飲茶は特に好みがなければプーアル茶を合わせる事が多いです。
油っこさがスッキリしますので。

kan36様

ご質問内容にご回答致します。
どちらも対応可能です。

送迎に関して細かなリクエストもありましたら対応致します。
タクシーではなくチャーター車が良い、
HKの電車回数券を予め購入しておいて欲しい等、なんでもお問い合わせください。

アシスト毎（空港からチェックインを1回、チェックアウトから空港まで1回とカウントします。）に500HKDでオファーします。

ご確認宜しくお願いいたします。

はじめまして。
こちらの日程で対応可能です。
当方に某日系語学学校にてベビーシッター（1〜4歳児）を担当している
女性（20代前半）がおります。

彼女は子供好きで親しい仲であやしてる場面も見ていますが
子供ての接し方はかなりセンスがある方です。

時給70HKDにて承ります。

ご連絡お待ちしております。

はじめまして。

該当の日時は申し訳ございませんが
当方のスケジュールの都合で対応しかねます。

申し訳ございません。

はじめまして。
全日程のガイドできるかはスケジュールの都合で分かりませんが、
出来る限り対応したく思いますので詳細を伺いたく思います。
必要なガイド内容ををお教え下さい。

宜しくお願い致します。