先ずは、時間延長して預けて頂くのにいくら支払えばよいか、預け時に尋ねられては、いかがでしょうか？無料だと言われれば、お言葉に甘えて引き取り時にチョコレートのような簡単なお菓子を渡されると良いと思います。日本から何か持参されているようなら良い印象を与えられると思います。また喜ばれるとも思います。

Hofgarten側は、人通りが少なく、また市庁舎側は、旧街で、飲み屋やレストランが多く酔っ払いや浮浪者がいます。昼間は問題ないですが、夜中は避けたいところです。歩くよりタクシーに乗られてホテルに移動されるのが無難かと思います。ホテルまで歩くとすれば、電車で帰る人もいると思うのでコンサート帰りの人たちに交じって駅方向に向かうという手もあります。どちらにしても駅から伸びているImmermann通りのできるだけ駅から遠いところで宿を取られることをお勧めします。日本食レストランが多いので、夜遅くまで食事をして帰ることもありますが、身の危険を感じたことはありません。駅近辺は、あまり安全とは言い難いので近寄らないようにしてください。

普通のドイツ人家庭では、ミネラルウオーターは、値段が高いのでお茶や炊きものには、普通に水道水をそのまま使用しています。長期に滞在するならカルキ抜きのフィルターを使用する方が良いですが、短期滞在ならホテルでも蛇口から出た水を沸かせば、お茶は問題なく飲めますよ。

デュッセルドルフの空港タクシーは、比較てき安全で夜11時以降も待機していますが、夜の晩い時間でもありドイツ語ができれば別ですが、金銭のトラブルに巻き込まれた時など後に交渉できるBooking.comなどの仲介で予約したほうが良いかと個人的には思います。値段は、市内までなら48€は、そんなに高くないと思います。

ザルツブルグは、小さいですが、素敵な街です。カラフルでかわいらしいとは言えませんが、ヨーロッパを感じさせるロマンチックな街です。
個人的には、新婚旅行には最適だと思います。
サウンドオブミュージックの撮影したホテルだということでホテル シュロス レオポルドスクロンに2泊ほどしました。町中まで少し遠いですが、歩いて行けるので丘の上から街の景色も楽しめました。
ミュンヘンから電車で1時間半ですから日帰りも可能です。
良い思い出になればいいですね！

mariさん

ローテンブルグから電車バスを乗り継いでノイシュヴァンシュタイン城は少し不便ですね。
ドイツのローカル鉄道は、遅延やキャンセルが多分にありスケジュール通りに行かないことが多いです。プラットホームで待っていると来るはずの電車が、理由もアナウンスもなく消えることもあり、その後は、自力でバス、タクシーを探しての移動ということもあります。
時間に余裕がありそれも旅の醍醐味だと思われる方なら良いですが、旅行期間も決まっていてリスクを冒すのはどうかと思われるのであれば、まずはニュルンベルク経由のICE（ドイツ新幹線）にてローテンブルグからミュンヘンに確実に移動されてからミュンヘンを拠点にツアーまたは電車にてレーゲンスブルグやフッセン（ノイシュヴァンシュタイン城）に日帰りで行くというのはどうでしょうか？ミュンヘン市内はもとより近郊で日帰りで行ける見どころはたくさんあります。（ザルツブルグは電車で2時間です。サウンドオブミュージックの舞台になった奇麗な街です。）
プランを再考するときの参考にしてください
タイミングが合えば現地についてからでも質問頂ければお役に立てるかもしれません。
良いご旅行を！

日系の理髪店に勤めている日本人女性は、中央駅から伸びているインマーマン通り近辺のアパートに住んでいますね。中央駅の近くなので、人通りが多く夜遅くまでにぎやかです。酔っ払いや少し変わった人達もうろうろしていますが、命の危険は、今のところ感じたことはありません。警官もパトロールしているので一人で暗い道をアパートに戻られるより安心かと思います。ひったくりやすりはどこにでもいますので、ガイドブックに書いてあるような注意事項に留意し地味な服装で目立たないようにすれば大丈夫かと思います。行けば肌で感じると思いますが、ケルンの治安は、デュッセルドルフより悪いので気を付けてください。ドイツ人が、話しかけてくるときは、他人を注意するときがほとんどです。もし親しく声をかけてくる外人がいれば、あなとを騙そうとしていると思って丁寧に断ってください。日本では、危険性が誇張されて報道されていることもあり不安に感じることもあると思います。ただ多くの日本人の皆さんも普通に暮らしていますので、すりやひったくり、騙しに気を付ければ楽しい旅行を続けられると思います。

ミュンヘンの王宮「レジデンツ」は、どうでしょうか？日本語のオーディオガイドが無料です。ただあまりに広いので、夕方に入場して、途中で追い出されたことがあります。すべて見るには、午前中から見学を始めた方がよいかもしれませんね。

自分で行った場所しかお勧めできないのですが、ケルンの帰りにコブレンツからモーゼル川沿いに少しドライブされては、どうでしょうか？マールブルグに帰るには少し遠回りになりますが、バイルシュタイン（Beilstein）という小さな街がおすすめです。マールブルグを早朝に出れば、ケルンの大聖堂を見学したのちバイルシュタインで昼食も可能かと思います。
ちなみにケルンからは車で2時間弱、マールブルグまでは2時間30分です。
帰りに少し時間がかかりそうですね。コブレンツを見学されてアウトバーンでそのまま帰るのも良いかもしれません。
ハイデルベルグも良い街ですね。マールブルグから2時間ほどです。日帰り観光は十分可能ですね。それでは、良いご旅行を！

Mariさん

日程にもよりますが、東回りならローテンブルグ経由、西回りならハイデルベルグは、候補として挙がれては、いかがでしょうか？どちらも思い出に残る良い街です。2泊以上されることをお勧めします。