スカートがダメって？
どうしてでしょう？
確かに、活動的な旅行をするならば、パンツの方が動きやすいかもしれません。
しかし、私もスカート派ですので、普段からスカートで出かけています。
着慣れた服装の方が自身にとっては動きやすいので。
ただ、観光客はスリに狙われやすいので、あまり上品な綺麗な服装だと目立つかもしれません。
普段着レベルなら全く問題ないと思いますが。（UNIQLO商品愛用者です）

スペインに入国するので、シェンゲン協定加盟国への移動は、入国審査や税関申請をする必要はありません。

荷物ですが、航空券の購入の仕方によって異なります。
異なる航空会社の組み合わせであっても、日本から最終目的地まで荷物はスルーということも可能です。
一度、航空券をご確認なさって下さい。

バレンシア市内は、今回の大洪水は直撃していませんが、現在のところ、国全体が喪に服している状態ですので、市内も決して活気があるわけではありません。
多くの道路が遮断され、AVEも運休しています。
運休の目安は３週間とのことですが、線路が壊滅状態の箇所もありますので、すべての路線が復旧するのはいつになることやら・・・
どちらからバレンシアに向かわれるのか存じませんが、鉄道情報もご確認下さい。

スペインの災害に対する復旧対策をお知りになりたいとのことですが、このような大災害は初めてのことで、スペイン政府も後手後手に回りがちです。
何よりも、今はまだ、救援作業中ですので、復旧対策などといったものは手つかずです。
それに、少なくとも、日本より災害経験の少ないスペインでは、迅速に社会機構が機能するとは思えません。
まだ、被害の全容もつかめていない現時点で、１ケ月後の状況を予測するのは難しいです。
わかることは、交通手段が確保できるようになれば、バレンシア市内には入れるでしょう。

もうしばらく、様子を見られるのもいいですし、延期が可能なら延期なさった方が良いのではないかと思います。
もしくは、行先を他の都市に替えるか等。

気がかりでいらっしゃるとは思いますが、現地も、まだ、救援を待っている状態です。
もうしばらくすれば、何か進展があるかもしれません。
お役に立てない回答ですみません。

グラシア通りのお店は終日、営業しています。
ただし、店舗によって、10時開店であったり、11時開店であったりします。
それに、開店直後というのは、従業員もまだ準備で、のらりくらり動いているような感じですので、少し時間をおいてから入店した方が良いでしょう。

市場は、本来は午前のみの営業（魚屋さんは月曜休み、その他の店も曜日によっては午後の営業あり）でしたが、近年、観光客向けになってしまったので、午後も営業しているお店はあります。
でも、午前に行かれる方がいいと思います。

ばら撒きのお土産で、スペインの伝統的なお菓子で人気のあるのが、Vicensのお菓子です。
もともと、トゥロンのお店でしたが、今ではチョコレートやいろいろなお菓子があります。
個装したものもありますので、ばら撒き用によく購入されています。
ただ、お店はフランチャイズですので、小さなお店ですと品数が少ないです。
ランブラス通りのお店が大きいので、そちらをのぞいて見てください。

朝食やおやつ代りには、チュロスですね。
下町に老舗があります。La Pallaresa Xocolateria Xurreria

楽しいご旅行となりますように。

サグラダ・ファミリアから近くの空港への移動とは、El Pratのことですか？
それともジロナの空港でしょうか？
ジロナの空港は利用が限定されますので、El Pratだと思いますが。
El Pratを想定するならば、まず、カタルーニャ広場まで行かなければ空港バスはありません。
広場前にエル コルテ イングレスというデパートがありますので、その前から出発しています。
乗車券は、現地でも購入できますが、混雑した時のことを考えて、webで購入しておいた方が無難です。
所要時間は、カタルーニャ広場から30分ほどですが、サグラダ・ファミリアからカタルーニャ広場まで移動する時間を加えて下さい。

なお、タクシーですと、サグラダ・ファミリアから空港まで、35
～40€　約40分です。
ただし、交通事情によりますので、多少前後するかもしれません。

ご家族３人様で利用されるならば、荷物の有無にもよるでしょうが、タクシーはそれほど高いものでもないと思います。

入場は、団体用、個人用、その他とありますが、最も人の多いところが個人用です。
行列の前に立っている係員にチケットを見せると、入口を教えてくれます。（A,B,C,....）

その後、セキュリティチェックがあります。
これも、どの列に並ぶか、指示されます。
チェック終了後、QRの読み取りをされます。

生誕の塔は、礼拝堂に入って右手のエレベーターになります。
予約時間になったら、そちらへ向かって下さい。
ここで、再度、QRコードを提示します。
リュックですが、ランドセルくらいありますと、少しかさばりますね。
下降時は、細い螺旋階段を下りますので、ロッカーに預けておいた方が無難です。
エレベーター前の係員に預けるように指示されるかもしれません。
帽子なども吹き飛ばされる可能性があるので、荷物の中に入れておきましょう。
なお、ロッカーは無料です。

chachakunさん

治安が良いからといって、ハイソな住宅街を選ぶと、利便性が低くなります。（時間のロスが多くでてしまいます）
お勧めするのは、中心街から１、２ブロック、一般住宅街に入ったエリアです。
観光の中心街まで徒歩で行けるところもあり、メトロやバスも充実しています。
また、スーパー等が近くにあることもポイントです。
ご依頼いただきましたなら、旅程、ご予算に合わせて、いくつかホテルをご提案させていただきます。

chachakunさん

バルセロナの観光施設は、すべて事前予約が必要ですので、ご要望を詳しくお伺いして、予約可能な日を確認し、プランをたて、ホテルなどを決めるのが良いでしょう。
ご依頼をいただきましたなら、プランの作成からアテンド、お受けいたします。

フランスで入国審査を受けた場合、バルセロナでは審査はありません。
荷物を取って、そのまま入国できます。

空港近くのホテルはとても高いですし、また、多くは少し歩かなければ到着しません。
スーツケースを持っての移動は大変だと思います。
到着後、そのまま市内に移動して宿泊されることをお勧めします。
なお、空港バスなど24時間運行していますし、タクシーもあります。
ただし、ホテルには、到着が深夜になることを伝えておいた方がよいでしょう。
そうしないと、キャンセルされてしまう可能性がありますので。

・当該ホテルのある地域の治安
住宅街になりますので、観光エリアや下町より治安はいいです。

・ホテル付近の利便性　スーパーやバル、カフェなど
住宅街ですので、観光エリアのような観光客向けの飲食店は少なく、どちらかというと地元民向けのバルが多いです。
大型スーパーはありませんが、少し歩けば、コンビニや小さめのスーパーがあります。

・空港からのアクセス　
タクシーはもちろんのこと、Aerobus+地下鉄、Aerobus+市バス、地下鉄+地下鉄、Renfe+地下鉄などあります。

「より良いホテル」というのは、何をポイントにされるのか、目的は観光かビジネスか、現地公共交通機関を使いこなせるか、英語かスペイン語で意思疎通ができるか等によって条件が異なると思います。
もう少し詳しい情報を提示された方が回答が付きやすいと思いますよ。