NY市公認ガイドを致しております。
専門通訳ではありませんが、アテンド中に良く発生します。
コンベンション・センターの食関連ではSummer Fancy Food SHowは経験ありませんが、"酒" やPlant Based World Expo(ビーガン)は不定期に主催側、或いは会場を回っています。

通常は4時間ミニマムで$100-/時間 で承っています。
ご予算もおありだと思います。
ご検討の程、宜しくお願い致します。

どの様なご滞在をされるか不明ですが、特には警戒される必要はないのでは？と思います。

不都合として思い浮かぶのは、トランプ氏がフロリダからNYに戻ると拠点となるトランプ・タワー(5番街の56丁目)は南側の56丁目が閉鎖され、正面入り口の5番街の1車線がメディアの撮影用に使われる可能性あり でしょうか。
前回の選挙→在職→フロリダに引越まで56丁目は閉鎖でした。

やっと自由を満喫してたのに？

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常設展示や 特別展への貸出しがされていないか？はホームページでご覧いただけます。

https://www.moma.org/

Art & Artist → ARTまたはArtist→Collection
ココでボックスにお目当てのタイトル等を書き込み、下の『on view』 にチェックを付けて、ボックスの右端の虫眼鏡マークをクリックします。
絵画の英語タイトルを探すより、アーチスト名の方が簡単だと思います。
現在 展示されているモノが表示されるので、お試しください。

空港内の店舗は、たとえ開いていたとしても、特に飲食はメニューが限定される等あまり機能はしていません。
キオスク的な店舗は比較的遅くまで人は居ますが、サンドイッチやサラダ等は夜は充填されません。
飲み物は手に入る筈ですが・・・
チェックイン直後ならまだ機能しているかも知れませんが、利用できるならラウンジで過ごされることをお勧めします。
深夜便なら、食事を済まされた前提ですから、お弁当の類を持ち込まれるなら、手荷物検査をスムーズに通れるよう、液体・流動性のあるものにと注意ください。

楽しいフライトを。

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どちらの空港も、セダンなら約1時間目安で良いかと思います。
LGAは近いのですが、早朝や週末は工事で通行制限されている事がありますので。
JFKは渋滞が酷いこともありますので、ご心配なら1.5時間前に出発されれば十分と思います。

次にUBERですが、経験から言うと、予約をした時に車両やドライバーが確定する訳ではない様で、その時間にその辺りに居る者がアサインされた様でした。
時間帯と場所から言えば、配車には問題ないと思います。

長時間待たされたり、「たどり着けないのでキャンセルを…」と願い出られたりも過去にありますが、国連総会や大きなイベントが原因でした。
祝祭日やマラソン、レース等での交通規制がない限り、心配ないと思われますし、規制なら前日に通りにフェンスが置かれたり…で察知できるかと思われます。
現時点では影響される様なイベントは見当たりませんでした。

UBER以外にも数社が同様のサービスを提供しています。
料金や配車状況が異なりますので、バックアップになるかも知れません。
仕事上、複数が必要になる事もあり、配車の可能性(登録台数?)などで問題なく使っているモノにLYFTがあります。

お気を付けてお帰りください。

先の質問にお答えしていたら、次の段階に進まれた様で…

治安の件は済んだ様ですが、ブルックリンとて安心できるわけではありません。
場所と時間によりますが、暗くなってからは慎重になさってください。

マンハッタンへの足はジャージーシティからも選択肢は多いですが、
車の移動で州境を超えると戻りの分を補償しなければならないので、例えばイエローキャブ等でメーターが付いている場合も、その表示に加算される事になります。
UberやLyftでは、事前に費用も分かるので安心して利用できると思います。

アズベリーパークもイベント時を除くと寂れた街なので、聖地にあたる場所等ありますが、お気を付けてご滞在ください。
列車で行ける街ですが、1時間毎にあるわけでもないので、ご注意を。

ライブからの帰路を考えると、ライブ会場に近いところに滞在される方が安心ですし、交通費も無駄に(他州への移動補償) 掛からずに済むと思われます。

列車はNJ Transitでスケジュールや費用が分かります。
Uber / Lyftなどは時間帯でも料金が変わりますから、シミュレーションされるなら予定時間で。

ブルックリンのホテルもダウンタウン(官庁街)やイースト川に近いところはヨシとしても、少し離れると危ない地域も多いので、ご注意ください。
それらを包括してホテルの料金に反映されています。

楽しい旅を！

NY市公認ガイドをしております経験から…

まずは、ご質問の回答
①配車には問題ない時間帯ですが、劇場やスタジアムの終了時は多少待ったり、ご希望場所に停められずドライバーが連絡してくる事もあります。(料金も高くなります)
②予約も場合によりドライバーからキャンセル依頼が来る事もあります。
③送迎サービスのプランがあるなら、安全策だとは思います。

Uber / Lyft ご利用なら、終了直後に呼ぶ事をおススメします。

次に、アポロ劇場はハーレムの目抜き通りに位置しているので夜でも賑やかですが、昼間でも決して治安の安心できる場所ではありません。
ブロードウェイの劇場も同様ですが、ショーやコンサートの終了後、日本の様にお手洗いに行こうとしても、大抵は既に閉められていて追い出されます。
車を待つ為に場内に居残りはできませんし、アポロ自体、構造的に劇場前に出ないと配車の有無は分かりません。

イエローキャブの情報も散見しますが、ハーレムにはイエローキャブは流しておりません。
基本、セントラルパーク以南となり、以北はブルックリンやクィーンズと同じ黄緑色のグリーンキャブとなりますが、あまり見掛けません。
劇場がハネる時間帯には白タク(ジプシーキャブ)が声を掛けてくる事がありますので、ご注意ください。

配車待ちに時間が掛かり、人が少なくなる様なら…

劇場やスタジアム終了時は大勢が一気に地下鉄等に向かうので、流れに乗れば危険を感じず利用できると思います。
駅まで5分程(劇場を出て右に)歩きますが、125丁目は急行駅なのでTimes Squareまでの乗車時間は15分くらいでしょう。
コロナ以降、妙な犯罪が増えており、通りすがりに突き飛ばす輩など、タマに居ますので、ホームの端や階段下など逃げ場のないトコロは避け、人が周りに大勢いる状態でお待ちください。

コンサート、お愉しみください。

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チェルシーからとなると、ジャズはグリニッジ・ビレッジ辺りが便利でしょう。
勿論、出演者にもよりますが、ビレッジ辺りならハシゴが可能かも。
JAZZに関しては、某社頒布会(CD)他 などを担当して参りましたので、
使える時間に拠りますが、"XXXゆかりの地" などもご案内できます。

公共の交通機関は日本の様に時刻表があるわけではなく、また時刻通りに来ないとか、停車位置がズレるのは日常茶飯事。
「郷に入れば・・・」で体験頂くのも旅の醍醐味でしょう。
昨今は便利なアプリもありますし、ご希望なら "紙" の地図や路線図等、お持ちします。

ご興味あれば、ご連絡ください。

今時はチケット・マスターに限らず、電話でも自動音声で堂々巡りしたり…
海外からではご苦労な事と思います。

以前、ミュージカルで請求先の住所を送付先と勘違いされ、同様にトラブルになっており、劇場窓口係員がチケット・マスターに電話してお客様と3者で解決した事がありました。
劇場によりセキュリティーが異なるように、チケット受取り時の厳しさも異なります。

おそらく6月の件か？と思い、仕事の絡みがありましたので、該当の劇場に行ってきました。
先方の回答：もしも偶然にもメールアドレスが存在した場合は其方が優先される、との事でした。
なる早でチケットを発券する事をすすめられました。
マネージャーからは代行を勧められました。
メール以外に証拠となるものと身分証明をお持ちください。

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自由に出入りできるのは月～土の10:00-10:50 となっています。
以降の時間なら、館内の無料のツアーにご参加するしかないでしょう。

ひょっとしてBANANA FISHゆかりの地巡りでもされるのでしょうか？
様々なタイトルのロケ地巡りもご案内しておりますので、ご興味あれば連絡くださいませ。

楽しい旅を。