エッグタルト | ホンコン(香港)在住デリックさんのおすすめスイーツ・お菓子

エッグタルト

現地語表記：港式蛋撻

【オススメ度】

★★★★★ by デリック (５個満点)

基本情報

香港にはエッグタルトが有名な店舗がたくさんあります。例えば「泰昌餅家」は香港で非常に有名なお店で、1954年に創業しました。ここのエッグタルトは、クリスピーな外皮と滑らかな中身のバランスが良く、多くの人に愛されています。また、「美心西餅」もエッグタルトの人気店の一つで、安定した品質と美味しさで知られています。

香港のエッグタルトは、その独特な味と食感で、香港を訪れる人々や地元の人たちに愛され続けている香港の象徴的な美食の一つなんです。

おすすめする理由と説明

香港のエッグタルトは、香港を代表する人気スナックの一つですね。

起源
エッグタルトはもともとイギリスのデザートをベースにしていますが、香港独自のスタイルに変えられました。香港では1940年代頃から店舗で販売され始め、徐々に人気を博していきました。

特徴

典型的な香港のエッグタルトの外皮は、パイ生地を使っており、薄くてクリスピーな食感が魅力的です。焼き上がるとサクサクして、口を開けるときに心地よい音がします。

エッグタルトの中身は、主に卵、ミルク、砂糖をベースにして作られます。これらの材料が均一に混ざり、滑らかで甘みが適度なコクのある味わいに仕上がります。焼き上がったエッグタルトの表面には、少し焦げ目があり、これが独特な風味を醸し出しています。

情報の提供者(ロコ):

デリック

出身地: 香港生まれ育ち。 経歴: 日本とイギリス留学経験を持ち、日系企業香港支店で長年勤務。 中国国内へのビジネス出張や日本語通訳を通じて、展示会や工場訪問などの豊富な経験を持っています。 サービス内容: ・中国現地への訪問アテンドや交通手段の手配を対応可能。 ・香港、深圳や広州での観光、レストラン紹介、ハイキングの案内。 ・香港、中国国内の車手配も承ります。 ...

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