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ロコに質問するXO醬 エクシーオウジョン | ホンコン(香港)在住Susanさんのおすすめお土産
XO醬 エクシーオウジョン
現地語表記：広東語 XO醬 エクシーオウジョン
【オススメ度】
★★★★★ by Susan (５個満点)
おすすめする理由と説明
XO醤とは 他の醤と異なり、乾物を主原料とするXO醤は、香港や台湾では調味料としてだけでなく、高級な酒の肴や箸休めとしても食され、レストランでも単品メニューとして載せている場合がある。日本においては、白飯にXO醤と刻んだ青ネギを盛りつけた「XO丼」をメニューに置く中華料理店もある。また、高級レストランの中には自慢の自家製XO醤を瓶詰めにし、販売をする例もある。
情報の提供者(ロコ):
Susan
カナダから帰って25年。子供から通訳員の父から日本語を教えてもらって、日本語の専門学校を卒業しました。現在はフリーランサーで通訳員と英語／日本語のホームティーチャーとして活動しています。