燒鵝飯 （しゅうぉーふぁん）ローストグースごはん | ホンコン(香港)在住bambooさんのおすすめ料理・食べ物
燒鵝飯 （しゅうぉーふぁん）ローストグースごはん
現地語表記：燒鵝飯
【オススメ度】
★★★★★ by bamboo (５個満点)
おすすめする理由と説明
チャーシューとか鶏とか鴨とかをローストしたものを焼味（シューメイ）と言います。
レストランでもありますが、それらをご飯に乗せて手軽に食べられる専門店が多くあります。有名どころでは鏞記酒家（central地区）から兄弟げんかして派生した甘牌燒鵝（灣仔地区）とかミシュランにメンションされた一樂燒鵝（セントラル地区）があります。私のお勧めは棋哥燒鵝餐室（コーズウェイベイ地区）です。味の系統としては一樂に似た少しスモークされた風味です。甘牌も一樂も並ぶことが多いのですが、こちらはお昼のピーク時でなければ並ばずに大概は入れます。
これほど長くいるつもりはなかったのですが、大分長くなってしまい香港の激変を見てきました。ビジネスからいわゆる普通の観光、ショッピング、食べ物などをはじめ、英語中心の外国人ワールドと広東語中心のローカルワールド、地下鉄2駅で世界が変わってしまう香港、実は自然一杯の香港など一味違う香港をご紹介したいです。 英語はビジネスレベルです。英検一級です。広東語は日常暮らすのに使える程度です。 ...
