女性ひとり、少なめでもキアニーナ牛を提供してくれるお店はありますか？

フィレンツェの旧市街には18ユーロでTボーンステーキとポテトと看板が出てる店もありますがニセモノ(ブラジル産の肉とか)フィレンツェ風ビステッカの意味はフィレンツェとアレッゾの間のキアーナ地方特有の白い肉牛の子牛の肉を炭火で焼いて塩胡椒で食べるという意味なのですがフィレンツェの普通のスーパーではこのキsーナ牛は高いので売っていません。高級な肉屋に行かないと売ってないのです。本当に美味しいビステッカはペルセウスとカンビだけですが最低でも800グラムの重さがないと骨付きなので薄くはきれないし、焼いた時に火が通ってベルダンになってしまうのでありえないのです。席料、ドリンク、野菜で合計1人40ユーロ-50ユーロだと思います。

なぜかリンクを開けることができませんが、名前はあっています。昼間でもビステッカあります。イタリアではランチちゃんと食べて夕食はごく軽くという人も多いので昼間からガンガン肉食べてます。前の日絶食して、最低でも800グラムですが骨があるから肉は800グラムはないですが、冷めると美味しくないですが食べきれなかった分はお持ち帰り可能なので夜ホテルで召し上がって下さい。次の日の昼にも！！(笑)ここの付け合わせの温野菜も美味しいです。

こんにちは、
Trattoria d’Osteという肉専門店がフィレンツェにはいくつかありますが、そこにはChianina があります。
Bistecca alla Fiorentina（T-bone)は最低でも９００Gからです。
少食な場合かなり残すことになります。
お一人の場合は、ダイス状にフィレ肉が切ってある、
Tagliata(タリアータ）がおすすめです。
TagliataのChianinaを頼めるような気がします。
お肉の専門では出してもらえると思います。。（多分）

良い旅を。

まり

こんにちは

キアーナ牛でない肉は一人前で提供しているところもありますが、キアーナ牛だと1キロ前後からとなるところが多いです。
また、キアーナ牛か否かに関わらず、1キロ以下だとサーロインだけでフィレが付いてないこともあるので、最低でも1.2キロあったほうがTボーンを楽しめます。

Trattoria d'Osteはキアーナ牛があり、カジュアルで気軽に入れます。

翌日はかたくなってしまいますが、お持ち帰りもありだと思います。

もしお一人でためらわれているようでしたら、食事同行サービスもおこなっていますので、ぜひご連絡ください

こんにちは。フィレンツェ在住のルッコラです。tボーンステーキはt型の骨つきで通常は2人で食べきれるような量です。キロ売りかグラム売りが基本です。子牛の肉のためとても柔らかいですが、子牛でも骨つきでない小さいステーキもレストランのメニューにあります。またレストランによっては持ち帰りできる場所もあるので、注文する前にレストランの店員さんと相談してみることをおすすめします。どうか良い旅路を。