ガガン | バンコク在住日本人のおすすめグルメ・食事スポット

ガガン

現地語表記：Gaggan

【オススメ度】

★★★★★ (５個満点)

基本情報

名称 ガガン　　名称(英) Gaggan
URL http://www.eatatgaggan.com/index.php
営業時間 1st round 18:00時～ , 2nd round 21:30時～
料金 6,500++バーツ～　メニューはお任せコースのみ
住所 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road Lumpini Bangkok 10330
アクセス BTSチットロム駅から徒歩約15分
電話 +66 (2) 2652 1700
備考 定休日：日曜日

おすすめする理由と説明

ランスアン通りの静かで控えめな脇道にたたずむ1軒家レストランは、コロニアル調のシックなインテリアが居心地のよさを演出しています。

オーナーシェフはインド人で「世界一予約が取れないレストラン」と呼ばれたスペインのエル・ブジで修行をしたため、ガガンの料理にはその影響がかなり強く表れています。料理はThe Gaggan Experienceというコースのみとなっており、今までの概念を覆すような創作インド料理をお楽しみいただけます。

インド料理ならではの多彩なスパイス使いに、伝説のレストランから学んだ独創的な調理テクニックが融合し、世界に評価されるインドフュージョンが生み出されました。