ヤンゴン在住日本人のおすすめ！人気料理・食べ物3選！
海外旅行に行った際に、現地ならではの食べ物や料理を食べたいですよね。
旅行ガイドブックや雑誌などに載っている定番のヤンゴン食べ物／料理も良いですが、せっかくヤンゴンに行ったのであればヤンゴンならではの食べ物／料理を食べたいですよね。
その国や都市のおすすめ食べ物／料理を探すなら、現地の人に聞くのが正解です！ここでは、ヤンゴン在住日本人が選ぶ！おすすめ食べ物、料理をご紹介します。
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五感を揺さぶる、ミャンマーの「エビの炭火焼き」
テーブルに運ばれた瞬間、その圧倒的な存在感に目を奪われます。皿を埋め尽くすほど大ぶりで、鮮やかなオレンジ色に輝くエビの姿。これこそが、ミャンマーで味わうべき至高の贅沢です。
炭火が成せる「外はパリッ、中はプリッ」
直火でじっくりと焼き上げられた殻は、手で剥こうとするそばから香ばしい音を立てます。その中には、弾力に満ちた肉厚な身がぎっしりと詰まっており、噛むたびにエビの力強い旨味が溢れ出します。
濃厚な味噌まで逃さない
頭の部分には、とろけるような濃厚なエビ味噌が蓄えられています。炭火の遠赤外線で凝縮されたその味わいは、まさに天然のソース。身を味噌にディップして頬張れば、言葉を失うほどの多幸感に包まれます。
忘れられない食体験
豪快でありながら、素材の繊細な甘みを引き出した炭火焼き。一度この味を知ってしまえば、ミャンマーの夜にはエビと炭火の香りが欠かせなくなることでしょう。
ヒンとは、ミャンマー語で【おかず】と同義語で、ミャンマーでは主にカレーのことを指す言葉です。
ミャンマーのカレーの特徴は、水を使用せずに調理することで、非常に濃厚な味わいとなります。
ミャンマーの定番料理と言えば「モヒンガー」。
数あるモヒンガー屋さんの中でも、インヤー通りにある「MA PYU（マピュー）」は質のいいナマズ出汁を使っており、魚卵を乗せると8000チャットオーバーと超高級モヒンガーながら、毎朝地元の人でごった返す大人気店！
