はじめまして。
現在、ヤンゴンに住んでいる者です。
宝石の事は詳しくありませんが、知っている情報をお伝えさせていただきます。

日本円を持って来て、現地で現地通過(ミャンマーチャット)に交換して、購入する事が良いと思います。もし、アメリカドルをお持ちであれば、それはさらに良いかもしれません。たds、日本で換金して、持って来られるなら、ハッキリとは言えません。交換所でのレートが、政府の一般のレートと、全く違い、日本円を含めて、外貨の価値が高いです。また、その日その日で目まぐるしく、通貨の価値も変動しています。年明けにどのような状況かも、その時に、再度お尋ねしていただいた方が良いかと思います。日本円が全く換金できなかった時がありました。

宝石に関してですが、ダウンタウンにある、ボージョーマーケットというところに行けば、たくさん、お店があります。どこが信頼できるかはわかりませんが、日本よりは安いと思いま。
また、友人が個人で売り買いをしています。人は信頼できます。私達夫婦は、宝石に全く興味がないので、購入経験がなく、すみません。
それで、街中で、少し見て、それから、私の友人の品と比べて購入も良いかと思います。
また、何かあれば、お尋ねください。