アレルギー食品（そば、ナッツ類、甲殻類）を含みそうな食事を知りたいです！

kase55様

はじめまして、アンと申します。

アレルギーをお持ちですと海外旅行は日本と勝手が違う分、何かと心配が多いですよね。
いただきましたご質問ですが、スイスでもナッツアレルギーを持っている方は多いので、品目表示に関しては法律でかなり明確に決められています。

特にスーパーなどで売っている食品であれば、以下１４種類のアレルゲンは表示義務があります。
・甲殻類
・卵
・魚
・ピーナッツ
・大豆
・牛乳、乳製品
・ナッツ類
・セロリ
・マスタード
・ごま
・二酸化硫黄、亜硫酸塩
・ルピナス
・軟体動物（貝、タコなど）

また、Zutatanという原材料欄に品目が書いてあるだけではなく、太文字にしたり、下線が引いてあったりと目立つように記載されているので分かりやすいかと思います。（言語はドイツ語、フランス語、イタリア語の３種類が記載されていることが殆どです。行かれる州によって記載の公用語が違うため、記載の順番が異なります。）

ご質問いただいた件ですが、

①パンにそばやナッツが含まれているものがあると聞きました。割とよくあることなのでしょうか...？
確実に含まれていないパンは何かあるでしょうか。
→　確実に入っていないパンをご案内することは難しく、原材料が小麦粉、水、ライ麦粉、小麦グルテン、酵母、塩、大麦麦芽などであっても、「Kann enthalten : Eier, Milch, Nüsse....」（卵、大豆、乳、ナッツを含む可能性がある）のように、注意書きが書かれていることもありますので、必ずアレルギーがある品目が含まれていないかお店に人に確認が必要です。
そば粉は意外と入ってることもあって、Buchweizenという表記がないか、またお店の方にも確認することをお勧めいたします。

②その他、よく見かける食べ物で蕎麦、ナッツ、甲殻類が入っていそうな美味しそうなものを教えていただけると嬉しいです。気を引き締めておきます。
→　パンだけでなく、スイスのケーキやクッキーもとても美味しいのですが、ナッツ類は入っていることがとても多いです。カフェに行く際は注意いただき、必ず入っていないか確認が必要です。また、レストランなどでは、一つ一つのメニューにアレルギー表記がされていることは少なく、Allergen können beim Personal erfragt werden.（アレルゲンについてはスタッフに確認できます）のようにメニューに書かれていることが多いので、注文する際に必ずスタッフに確認していただくといいかと思います。

スイス人は親切で丁寧な方が多いので、しっかりと聞けば答えてくれますし、チューリッヒなどの大きな都市では英語を話せる方がとても多いので英語で聞いても問題ないかと思います。

ご心配なことも多いかと思いますが、良いスイス旅行になりますように。

アン