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ロコに質問するヤンクーベル のフラン・ヴァニーユ | パリ在住ねこさんさんのおすすめスイーツ・お菓子
ヤンクーベル のフラン・ヴァニーユ
現地語表記：Yann Couvreur
【オススメ度】
★★★★★ by ねこさん (５個満点)
基本情報
Patisserie Yann Couvreur
137 Ave Parmentier, 75010
おすすめする理由と説明
日本ではまだ馴染みの無いフランをぜひ食べて見てください。
フランとは、サクサクな土台にプリンとカスタードクリームの中間のような生地の入ったスイーツです。
パリでは色々なお店でこのフランを見かけますが、お店によって食感も配合も様々です。ヤンクーベル のフランは底生地がしっかり焼けてサクサクとした食感。ふるふるな柔らかいプリンの様な生地との対比も絶品です。
お値段もお財布に優しい、5€以下。
情報の提供者(ロコ):
ねこさん
30代になって通い始めた製菓学校がきっかけでフランスに興味を持ち渡仏。全く異なる業界へキャリア変更をして現在、飲食店勤務の40代。 好きなモノ：カフェ巡り、アンティーク、公園、田舎の小さな村、石造りの古い建造物。