シドニー、メルボルン観光についての相談

はじめまして。８月１０日夜に東京を出発して８月１１日～１５日までの４泊５日でシドニーとメルボルンの建築を一人で見学する旅行を計画しています。私は建築家なので見るべき建物は大体決めていますが、オーストラリア自体が初めての旅行で現地に知り合いなどはいません。ちなみにヨーロッパやアメリカには１０回以上渡航経験があります。

①８月11～13日シドニーに３泊３日滞在、14日朝にメルボルンへ移動して１泊２日滞在後１５日夜便で帰国
②８月11～12日メルボルンに２泊２日滞在、13日朝にシドニーへ移動して２泊３日滞在後１５日夜便で帰国
③８月11～15日シドニーに４泊５日滞在、途中メルボルンに日帰り旅行
の３案で検討しているのですが、飛行機の手配を急がなければならないのでどの案がいいか迷っています。

つまり、4泊の滞在でシドニーで過ごす夜を４回にするか、３回にするか、２回にするかの選択なのですが
どう思われるかアドバイスいただけると嬉しいです。

また、夜一人で食事やナイトライフを楽しむのにお奨めのスポットがありましたらご教示願います。

よろしくお願いします。