【専門家募集】ロサンゼルスでの飲食店の開業・運営に詳しい方を探しています

はじめまして。募集内容を拝見し、関心を持ちご連絡いたしました。

私はアメリカに21年間在住しています。当初は日系企業の駐在員として勤務し、日本企業の考え方や仕事の進め方と、アメリカ現地での商習慣や雇用環境の違いを実務の中で経験してきました。

現在はロサンゼルス近郊で米国法人を経営しており、商業物件の契約、スタッフの採用・教育・給与管理、保険、行政や業者への対応、顧客対応など、現地での事業運営を日常的に行っています。また、ロサンゼルスを訪れる日本企業や事業者への現地サポートにも携わっています。

今回の勉強会では、制度を網羅的に解説するというよりも、実際にアメリカで働き、事業を運営してきた経験をもとに、例えば以下のような内容を具体的にお話しできると思います。

・日本企業が想定しにくい商業物件の契約条件や追加費用
・物件取得後の工事、許認可、検査などに時間がかかること
・最低賃金だけでは判断できない実際の人件費や雇用コスト
・スタッフの採用、教育、定着に関する日本との違い
・保険、労務、業者対応などで想定外に発生する負担
・日本式のサービスや価格設定が、現地で必ずしもそのまま通用しない理由
・地域、客層、文化的背景によって異なる飲食店への期待
・日本側からは見えにくい、現地事業者とのコミュニケーションや意思決定の進め方

法律・税務・許認可について専門家として解説するのではなく、貴社で作成される資料を事前に確認し、現地の実態との違いや、実務上注意すべき点を補足する形であれば対応可能です。自身の経験や、現地で実際に見聞きした具体的な事例も交えてお話しできます。

今回求められている講師像と合うようでしたら、まずはオンライン面談にて、私の経歴やお話しできる範囲をご説明できればと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

初めまして、モモともうします。
日本人オーナーの元、マネージメントとして約１０年働いております。
立ち上げ、運営、事業開発も色々やってきました。オーナーの直下で働いていることもあり、任され実務、フロアーマネージメント、業者との対応、人材育成などやっています。アメリカのレストラン業界での色々な経験、ハプニングなどもお話しすることはできるかと思います。

よろしくお願いいたします

もしまだ募集されていましたら、応募させていただきます。
飲食店の立ち上げに関わった経験や、ロサンゼルスのみならず全米の日本食レストランの経営陣との交流がありますのでお役に立てるかと思います。
物件選びの不動産のシステム、人事に関すること、仕入れその流通に関すること、アメリカと日本での運営の仕方の違いなど、成功してきたお店とそうでないお店の内情にも精通しております。