さゆ
- 居住地:
- トスカーナ
- 現地在住歴:
- 2013年6月~
- 基本属性:
- 女性/40代
- ご利用可能日:
- 随時
- 使える言語:
- 英語、イタリア語、日本語
- 職業・所属:
- 料理・菓子、ワイン・サービス
- 得意分野:
- イタリア郷土料理、ナチュラルワイン、近郊の町への遠足、トレッキング
ヨーロッパやアジア・アメリカを旅して、食文化の色濃く残るイタリアにすっかり魅了されました。
2013年から、ルッカ、フィレンツェ、リグーリア、サルデーニャを転々とし、イタリア各地の自然と芸術と食から成る生活文化を楽しむ。2015-2019の4年間ミラノのリストランテで料理・菓子職人と主にナチュラルワインの勉強し、
現在はトスカーナ、ボルゲリの近くのアグリレストランにて菓子、パン作りとレストランの全体的なマネージメントをしています。
休日はイタリア各地の地方へ自然や現地の食、人々の生活を体感しに出かけています。
さゆさんはこんな人!ユーザーから届いた評価
さゆさんが回答したリヴォルノの質問
ベネチアの観光ガイド
さゆさんの回答
こんにちは。 いい季節にイタリアへいらっしゃいますね。 もし近くにいればぜひご案内させていただきたいのですが、フィレンツェ在住のため仕事の都合上、私にはガイド役ができかねます。。。 申し訳...- ★★★★★この回答のお礼
スリ、怖いですね。
充分に気をつけて楽しむつもりです。
ご注意ありがとうございます。
サトゥルニア温泉一人旅
さゆさんの回答
こんにちは。 交通機関での日帰りは難しいようですね。 私の友人で、旅行者の為に運転手をしているイタリア人がいます。 彼は過去に日本に住んでいたこともあり、東京の百貨店のブルガリで働...- ★★この回答のお礼
ありがとうございます。
今検討しているルートがダメな場合もしかしてご連絡申し上げるかもしれません。その折にはよろしくお願い申し上げます。
ベネチア チンクエテッレ のガイド案内の御相談。(ローマやフィレンツェもお願いするかもしれません)
さゆさんの回答
こんにちは。 今、チンクエテッレと同じく世界遺産登録されているポルトヴェネレで料理人をしているサユリです。 ここには夏の間の仕事で来ており、9月でしたらチンクエテッレの起点になるラ スペ...- ★★★★★この回答のお礼
ありがとうございます。お見積りの依頼をさせて頂きます。
宜しくお願いします。
初めてのイタリア一人旅
さゆさんの回答
こんにちは。 リグーリア州のポルトヴェネレで料理人をしているサユリと申します。 この春までフィレンツェに住んでいました。 私のイタリア人の友人で、昔、日本大使館や東京のブルガリで働いて...- ★★★この回答のお礼
さゆさんからリヴォルノのおすすめ情報
- おすすめのお土産
おすすめ度:★★★★★
ドライトマト (Pomodori secchi)
南イタリアで収穫・天日干しされたサンマルツァーノやチリエジーノなどのトマト。
お湯に戻して、トマトソースやスープに入れると驚くほど美味しくなります。
...
- おすすめショッピング・買物スポット
おすすめ度:★★★
スポット名:リナシェンテ (Rinascente)
イタリアで一番有名な百貨店。特にミラノのduomo前の店舗は素敵な洋服やファッショングッズでいっぱいです。
- おすすめグルメ・食事スポット
おすすめ度:★★★★★
アクアコッタ (Acquacotta)
フィレンツェっ子も大絶賛のトラットリア。手ごろな価格で、何を食べても美味しくて感動してしまいます。
特にハトのロースト はちみつとヴィンサントソースが絶品。
- おすすめ観光スポット
おすすめ度:★★★★★
ポルトヴェネレ (Portovenere)
バイロンが愛した小さな町。
カラフルな連立した建物と細くて赴きあるメイン通り、岬に立つ教会と要塞、そして輝く海と波の美しさに息をのみます。