リヴォルノ在住のロコ、さゆさん
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さゆ

ヨーロッパやアジア・アメリカを旅して、食文化の色濃く残るイタリアにすっかり魅了されました。
2013年から、ルッカ、フィレンツェ、リグーリア、サルデーニャを転々とし、イタリア各地の自然と芸術と食から成る生活文化を楽しむ。2015-2019の4年間ミラノのリストランテで料理・菓子職人と主にナチュラルワインの勉強し、
現在はトスカーナ、ボルゲリの近くのアグリレストランにて菓子、パン作りとレストランの全体的なマネージメントをしています。

休日はイタリア各地の地方へ自然や現地の食、人々の生活を体感しに出かけています。

居住地:
トスカーナ
現地在住歴:
2013年6月~
基本属性:
女性/40代
ご利用可能日:
随時
使える言語:
英語、イタリア語、日本語 
職業・所属:
料理・菓子、ワイン・サービス
得意分野:
イタリア郷土料理、ナチュラルワイン、近郊の町への遠足、トレッキング

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さゆさんはこんな人!ユーザーから届いた評価

shiroyamaさん
2018年11月18日shiroyamaさん
評価

事前にメールで、行きたい、イメージするお店をお伝えしました。

メールのやりとりの中で的確に意図を把握され、
その文面から、親切で聡明なひとだなという印象を持ちました。

ミラノに到着しお会いすると、ニコニコ笑顔で明るく、おしやれで、話し方も穏やかで
優しく、長年イタリアにお住まいとのこと、とても安心しました!

早速、リストアップしたお店をみせてもらうと、手書きでビッシリ書かれてあり
この作業だけでも、だいぶ時間がかかっただろうなと、感謝の気持ちがあふれました。

移動中はずっとおしゃべりして、街のエリアの特徴、イタリア人の性格、
物価、チップの払い方、タクシーの乗り方、レンタサイクルの借り方、
街歩きの注意点など、重要なことを初日に聞いておいてほんとよかったです!

周ったレストラン、雑貨ショップののセンスも素晴らしく、私の意見を汲みつつ
ときには “じゃあ、こっちのお店のほうがいいと思います” と
すぐに提案してくださったり、お店の情報量、引き出しの多さには目をみはりました。

さらに、さゆさんはミラノのリストランテで料理をされているので、食材・
調理法・ワインからオリーブオイル、チーズの産地など説明してくれて、
その豊富な知識は、経験に裏打ちされ、食事がもっと美味しく、楽しく、とても勉強になりました!

そして、なんと!ミラノのいろいろなシェフともお友達で、そのお店に一緒に行ったり、
仲良くさせてもらったりと、ツアーでは絶対できない、貴重な経験をさせてもらいました。

さゆさんは、フレンドリーで、明るく、親切、人のことをとても考える、そして真摯に仕事に
向き合う方だなと思います!

【こんな方におすすめです!】
・優しく、明るく親切、おしゃれ、フレンドリーなひとがいい
・ガイドブックには載っていない、おしやれで、こだわりの美味しいカフェやレストランに行きたい!
・地元の隠れた名店に行きたい!
・本物のナチュラルワイン、オリーブオイル、チーズを知りたい!
・かわいい雑貨、インテリアショップを効率よく周りたい!
・観光だけでなく、イタリアの食やファッション、デザインに興味があるひと

◆あと女性におすすめ!
特に女性だけでミラノに行くなら、できれば初日でアテンド
してもらうことをおすすめします。

ミラノに行く時は必ずお願いしようと思います笑
ありがとうございました!

依頼内容

仕事の為、ミラノでのレストラン、カフェ、雑貨、デザインのリサーチのアテンドをお願いしました。
とても楽しく、勉強になり、安心、安全に旅ができました!