さゆ
ヨーロッパやアジア・アメリカを旅して、食文化の色濃く残るイタリアにすっかり魅了されました。
2013年から、ルッカ、フィレンツェ、リグーリア、サルデーニャを転々とし、イタリア各地の自然と芸術と食から成る生活文化を楽しむ。2015-2019の4年間ミラノのリストランテで料理・菓子職人と主にナチュラルワインの勉強し、
現在はトスカーナ、ボルゲリの近くのアグリレストランにて菓子、パン作りとレストランの全体的なマネージメントをしています。
休日はイタリア各地の地方へ自然や現地の食、人々の生活を体感しに出かけています。
- 居住地：
- トスカーナ
- 現地在住歴：
- 2013年6月～
- 基本属性：
- 女性／40代
- ご利用可能日：
- 随時
- 使える言語：
- 英語、イタリア語、日本語
- 職業・所属：
- 料理･菓子、ワイン・サービス
- 得意分野：
- イタリア郷土料理、ナチュラルワイン、近郊の町への遠足、トレッキング