大きなショッピングモールには清潔なトイレがあり、利用できます。通りだと公衆便所ですが余り数は多くなく、衛生的にも期待出来ません。コンビニにはトイレはなく、マック、ケンタッキーのトイレは使えますが汚いです。
その他の一般的な店はお客さん専用のトイレです。オフィスビルもビルのテナント用で鍵が無いと使えないです。
一番違うのは駅にトイレが無い事でしょうか。やっと最近一つ二つの駅に出来たので今後増える事を期待しています。いずれにしても日本のようには
いかないのは確かです。

会場はセントラルのスターフェリー乗り場のとなりのイベント会場です。
カイタック空港からはエアポートエクスプレスで終点の香港駅に行けば歩いて数分です。

空港からホテルまでは、ホテルがややMTRの駅から離れていますので、尖沙咀行きのエアポートバスだとシャングリラ前まで行くはずなので楽だと思います。デズニーランドへは、MTRで
サニーベイが一番早く判り易い方法だと思います。

現地の旅行代理店でガイドを雇えば全てやってくれるでしょうが、それなりの費用はかかるでしょう。尖沙咀から西貢ならタクシーで行ってもHK$250位で行けます。ホテルのフロントに頼んで手配して貰えば良いと思います。
サーフボードのレンタルは西貢でできると思いますので、ネットで調べちみたら住所は解るでしょう。

橋は完成しましたが、まだ一部工事中で開通はしていません。手抜き工事の疑い等あり、開通予定は遅れています。来年になるのではないでしょうか。

尖沙咀のスターフェリー乗り場にBigBus チケット売り場があります。
カオルーン廻りのバスが30分ごと位に出ています。このバスは女人街を通ります。特に予約は要らないと思いますがWebからの予約も出来る様です。

香港は日本文化全盛なので数多ある日本料理屋でハイボール置いている店は沢山あります。
日本人経営のバーもいくつかあるのでそこでも飲めると思います。

機場バスE21
ホンハム行きで、モンコク亜皆老街で降りれば、通りを渡ってすぐです。