https://traveloco.jp/mypage/services/20854/publish

はじめまして。
私でよろしければ上記プランで対応をさせていただきます。
ご検討をいただければと存じます。

https://ameblo.jp/bettynam/entry-11568358758.html

ジェイドマーケットいうところがあります！
上記ブログに詳しく載っています。
ご参考までに(^^)

年明け　スケジュールはどのようになりますでしょうか。
日時によっては、対応することができます。よろしくお願いいたします。

先月の10月24日に開通しました！今のところタクシーというのはなく、バスでの移動となります。利便性の高さでいうと、どちらも同じような感じです。まだ現場は混乱している報道などもありますが、2月頃には落ち着いていると思います。ただ、旧正月に重なると大変だとは思います。利便性はどちらもあまりかわらないかと思いますが、バスのほうが景色を楽しめると思います。

訪れる日程にもよります。12月でも半袖で大丈夫な日がありますが、もっと寒くなるときもあります。最低気温が10度というときもあります。今でしたら、長袖に上にはおるものがあれば大丈夫です。カーディガン程度があればいいかと。それよりも室内が冷房が効いていて寒いところがありますので、はおるものは必須です。今でしたら、半袖に薄手のカーディガンでも十分です

https://www.hko.gov.hk/contentc.htm
上記が香港の天気について、一番確実の情報です。
9日先の天気予報までわかります。

どこからの無料シャトルバスになりますでしょうか？

はい！街中で使えます。だいたいのお店では問題ありません。ただ、小さいお店などでは、使えないところもあります。香港では、少額決済については、日本の「スイカ」と同じような「八達通（オクトパスカード）」というのが、交通機関も含めほぼどのお店でも使えるようになっています。オクトパスカードは、空港でも購入できますので、一つ検討してみてもよいかとは思います。

トイレについては、香港はあまり充実はしていません。駅にはあまりなく、ショッピングモールやホテル、公園内に基本あります。ただわかりづらいところにあるので、要注意です。グーグルマップで「公廁」とぐぐると公衆トイレの場所が出てきます。オフィスビル内は、鍵がかかっているので、観光客はほぼ使えません。

https://goo.gl/maps/yUciJCjGzMp
麥奀雲吞麵世家

尖沙咀やその他にもあります。

お店の公式HPです。こちらでチェックするとよいと思います。
http://www.maksnoodle.com/phone/index.html

iPadについては、
すみません　はっきりしたことは言えないのですが、
大丈夫なのでは？

香港楽しんでください！

私もまだ香港国際空港から橋を渡っていっていませんので、その部分は回答できないのですが、香港側のイミグレーションビルには、空港からB４のバスで行くことができます。エアポートバスが出発する近くに案内がありますので、それに従っていくと、バスに乗ることができます。頻繁にバスは出ています。