今年は例年より暑い日が多いですので、日中はホテルのプールサイドでのんびりして夕方から徘徊されるのがよろしいかと思います。
写真はLebua at State Tower Hotelですが、アジアンティークに行って川沿いのピザ屋でビールですかな

大通りから自宅アパートまでの間の雑貨屋で見かけます。
繁華街・観光客が立ち寄るエリアを少し外せば、どこでも売っています。
業務用に大量仕入れでなければ、クロントーイ・ボーベー・チャトゥチャックなどの市場などで見つかるはずです。

チンチョムもムーカタも日本に行って来たタイ人が、当時の日本での食事をタイ風にアレンジした料理と聞いています。夜の屋台で何が出てくるかわからない闇鍋感は、自宅で再現するのは難しいと思うので、具材をグレードアップして楽しまれたらいいと思います。

４Gで３２Gの容量、Android 6.0 Marshmallowが、AISで店頭価格４，９９０Bで普通に売ってます。
プリペイドSIMに月１００Bチャージで３００B通話無料が１０ヵ月継続なんてキャンペーン・SuperComboやってて３Gなら７９０B（2,500円程）からあります。

基本的にSIMFreeしか売ってませんが、日本で使うのには設定が必要な場合があって、以前i-phone３GSあたりでは上手く使えなかった経験があります。

電話会社3社で無ければ、現在、円高で交換レートいいですからMBKの４Fで値切り切って購入されるのがよろしいかと思います。

メインの繁華街に徒歩で５～１０分程度に宿をとれば済む話ですが、直前ですので変更不可能な場合でも、旅行のテーマを頂ければ、ワンコインで日程表作らせてもらいます。
空港出迎え、添乗など予約の連絡だけで実費で対応します。
ご意見・質問のみでも大歓迎です。

スワンナプーム空港の到着は１Fですが、２、３Fに売店・食堂（レストラン）があり４Fが出発ロビーです。
観光の前とはいえ、まずバンコク都心で両替とSIMなど通信手段の確保などが、先決事項だと考えます。
プーケットに着いて宿からレートの良い両替所へといっても、パトンビーチかプーケットタウン以外は商店自体ほぼ無いと言えます。

業務用の食器類ならナライパンが有名でしたが、現在はインターコンチネンタルホテル内に移転してます。ナライパンもホテルも双方とも移転してきて規模が小さくなりました。
調理器具ならば百貨店よりも大型量販店（テスコロータス・ビッグC・トップスマーケットやフードランド等）の方が品揃えが実用的で価格も良心的です。
また、２ヶ月に１度発刊のセヴンイレヴンカタログを利用して枕などの日用品の購入は、近所の７-１１で手渡しなんで大きなものはとても重宝しています。
後は、価格よりもサイズの問題が大きいと思いますので一度は実際に店舗に行かれて触って持って決めた方が納得されると思いますし、買い物頼まれる側としては、サイズ形重さ色価格など指定が細かい方が容易に感じます。

アユタヤ観光に１日、バンコク都内の名跡に半日と分けられた方がゆっくり散策できると思います。
アユタヤ往復のツアーバスが勝利記念塔発着で１人５００B弱からありますが、こちらには添乗者が必要でしょう。
都内の交通量は、天候・曜日・エリアによってある程度予測できますが、土日か祝日が日程にあれば平日より渋滞が比較的少ないのでこれに充てられたらいいと思います。
HISなどの大手旅行代理店だと特定のホテルに大型バスの送迎があるので、アユタヤ観光は団体行動で、都内は運転手付きリムジンか予算を抑えるならタクシーをチャーターでいかがでしょうか。

手配・添乗等ご相談に応じます。

終日の添乗で、1,000～1,500B（3,000～4,500円程度）を上限で日当頂けるなら、各種手配の実費に関して節約できることは全て切り詰め、結果として日当分が浮くようなプランを計画・見積り・必要なら添乗まで、私個人１人で対応します。

ワンコインでこのロコのシステムが使える様に価格設定してありますが、日程・宿泊先・人数の増減・希望訪問地など確定事項を連絡する質問だけでも結構です、お待ちしております。

お問合せ、ありがとうございます。
移動の交通費は、実費でお支払いいただくとして
日当として1,000バーツ頂ければ十分です。
さらに、もう少し具体的にリサーチ内容について説明していただければ、
ある程度の訪問ルートの設定や国内で販売している企業訪問なども組み込めるかもしれません。