その距離でしたら
タクシー(7人乗り)で100万ドン（5000円）くらいでいけると思います。

http://www.vnrentacar.com/
コチラで交渉もありだと思います。

ホーチミン市内は観光できるところはあまり無い印象です。
※２日もあれば十分かなと・・
スイティエン公園、ダムセン公園、チョロン（中華街）、ベンタン市場周辺、
大聖堂、マンゴーパークなどなど

個人的なおすすめとしては
ホーチミンを起点としてちょっと離れたところに色々いってみるのが
良いと思います。

ホーチミンから
ブンタウ：車で2時間
ミトー：車で２時間
カントー：ミトーからさらに車で30分くらい
ファンティエット：車で4時間くらい
フーコック島：飛行機で1時間
※その他国内は飛行機で１～2時間。LCCでホーチミンから往復1万円くらい
時期によって多少値段がことなる。

移動手段はバイクレンタルでも良いです。が、危険なので
ツアーもあります。
※道が悪かったり、道中パンクした場合にベトナム人に助けてもらわないといけない。とか
※そもそも免許ないと捕まった時、ちょっと面倒かも。など

ツアー会社はホーチミンのバックパッカー通りである
ファングーラオやブイビエンにいくつもあります。
マイクロバスで往復だけするなら片道500円～1000円くらいでいけます。
目的地への距離によりますが、まぁその辺もツアー会社に聞けばOKだと思います。
英語通じます。

LCC使うならネット予約でＯＫです。

mobifoneかvinaphoneが一般的です
mobifoneは最近4G用simもでました。
携帯ショップで10〜20万ドンほどで購入可能です。パスポートが必要です。

購入後ですが、チャージ式になるためプリペイドを買って登録します。
登録後、すぐにデータ通信もできますがプランに登録するのがオススメです
http://mobifone.vn/wps/portal/public/dang-ky-goi-data/

ただ、wifiルータとのことですが、プリペイドの登録とデータプランの登録のためには携帯端末が必要だと思います。初回であれば店員さんにやってもらえるかもしれませんが…

プリペイドの登録等、以下サイトが参考になります。
http://vietnam-navi.info/article/mobifone

宿泊はホーチミン１区が良いと思います。
移動手段はタクシーが一般的です。
またはバイクタクシー※ぼられる可能性あり

食事処やバー、一部観光スポットをまとめています。ご参考にどうぞ
http://ameblo.jp/kosukeblogworld/entry-12186908105.html

ハノイ近辺
　・ハロン湾（バス

ダナン近辺
　・ホイアン（バス・タクシー
　・フエ（バス
　・チャム島（船

ホーチミン近辺
　・メコン（バス
　・ブンタウ（バス

他
　・フーコック島（飛行機

今までベトナム国内で10回以上booking.comやagodaを利用しましたが、（フーコック、ダナン、ニャチャンなど）
いままで特にトラブルはありませんでした。

3000円、4000円以上のところでしたら、3つ星レベルのホテルが多いので
しっかりしていると思います。
1000円とかのところは管理がしっかりしていない可能性もありますが・・

http://ajitora.jobweb.jp/intern/sm-07204

＞どんな内容があるかご存知でしたら紹介頂きたいです。
単純な事務作業から企画・運営まで担当できる会社と様々です。
インターンシップを利用している会社は少なくないので
各サイトで確認し、直接問い合わせるのが一番かと思います。

＞インターンシップでもお給料はでるのか。
給料が出るところ、出ないところ。
住居支給があるところ、ないところ。
会社によって違うので確認が必要です。

＞ビザなどはひつようでしょうか。
ベトナムでは１５日を超える滞在にはビザが必須となります。
国内で取得するのか、観光ビザで入ってホーチミンで延長申請をするのか
インターンシップ期間やビザ費用負担有無にもよるかと思いますので
インターンシップ先に確認してください。

※リスクはありますが、ホーチミンに来て探される場合は事前に日本国内の
　ベトナム領事館にて申請すれば１カ月、３カ月ビザが取得可能です。
http://www.embassyin.jp/vietnam_visa/
https://www.tokutenryoko.com/service/visa/18

海に入らない場合は日帰りでも良いかと思います。

ホーチミンからブンタウまでは
マイクロバスで行く場合は2～2.5時間程度です。

ブンタウについてしまえばタクシーで30分前後で
だいたい周れると思います。

見どころですが

・日の出、日の入り
http://4travel.jp/travelogue/10321176

・キリスト像 ※近くまで行ったら１５分くらい階段を上ったところにあります。
https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g303946-d3513555-Revies-Tuong_Dai_Chua_Kito_Vua-Vung_Tau_Ba_Ria_Vung_Tau_Province.html

・ケーブルカー
http://be3.jp/guide/vietnam/vng-tu/things-to-do/1492/

・ドッグレース（夜
http://life.viet-jo.com/howto/life/169

こんなところでしょうか。
夜になれば海沿いなどにあるレストランやビアバーも盛り上がったりしているので、
一泊されるのもありだと思います。

タクシーをおすすめします。

ホーチミン市内まで１０００円くらいです。（２０万ドン）
ボッタクリタクシーもありますので
VinasunかMailinhタクシーが安全だと思います。

ランタンはおそらくホイアンのことだと思いますが、
ダナンから車で約３０分。タクシーで片道２０００円くらいです。
※バスもでているようです。

ホイアンランタン祭りスケジュール
http://www.air-wap.co.jp/blog/hoian_lantanfes/

ランタン祭り中に滞在したことはありませんが、
通常時も街中にランタンがあり、毎日ナイトマーケットも開かれています。

プノンペン行き（シェムリアップも）
デタム、ファングーラオあたりでひしめいているツアー会社で売ってます。
↓このあたり
https://goo.gl/DPRixx

本数はそれほど出ていないので前日に購入されると良いかと思います。

シアヌークビル行きは利用したことありませんが、
下記サイト見る限り行けるようです。
※どちらにしろプノンペン経由しそうですのでプノンペンで購入も可能だと思いますが・・
http://blogs.yahoo.co.jp/residual_stress/37086442.html