nopimeさん
チャイルドシートは日本のでも使えますよ。
車が日本製でもアメリカやヨーロッパ製でも基本的にはチャイルドシート用の準備はされています。
基本的には、チャイルドシートの仕様通りに取り付ければ問題ないです。

メキシコからも送れます。対応は悪いですよ。郵便局も日本のみたいなものを想像してたら、全然違います。でも、追跡もできます。自分は、節約したい場合や急がない場合はメキシコの郵便のEMSで日本やアメリカに送ったことがあります。日本からメキシコへも。届きますよ。でも、送る時はメキシコ内の動きの追跡情報は遅めに反映されます。税関超えたら、追跡も普通に出来ます。日本側の動きも普通に追跡可。メキシコに何かを届ける、届けて貰う場合は、追跡番号で頻繁に確認が必要です。大きい物だと、まず家まで届きません。運が良ければ、その州や町が良ければ、小さな紙で通知されます。されない方が多いですけど。そこで追跡番号です。一度郵便局に届いたと出た場合は、家の近くの郵便局に行って聞かなくてはいけません。しないと、受け取らなかった、取りに来なかったと言うことで、数週間後に日本や発送国へ返されます。

朝食が込みや予約後フロントなどで追加する場合は、その場で全額払い部屋のカードかチケットをもらい食べます。チップは、まぁ、いるっちゃいりますけど、人や場合によります。別に朝食ではチップなしでも嫌な顔はされません。僕も、時々置くか置かないかです。ビュッフェスタイルだと基本置きません。

メキシコの野菜は土で汚れているのが普通です。玉ねぎとかジャガイモやニンジンだと綺麗なのも売ってますけど割高。悪い土で育てているのは無いです。ただ、肥料が家畜の糞とかになるので、まぁ、汚いです。ものにもよりますが、殺虫剤がかかったままだったりとあるかもです。一応、一洗いはされています。
水は飲めません。Garrafonってウォーターサーバーの大きい版(20リットル）を購入するのが普通です。(epuraやbonafont,cielなど）。一度そのトラックが通る時に止めて買うと、止まってくれたり、ベルを鳴らしてくれたりします。後は、電話でたのんでもっていってもらうか、スーパーやコンビニで購入。それか家の流し台の水道管にフィルターやROシステムを付けるかです。オーガニックも手に入りますが高いです

部分的にしか回答しませんね。
個人的な意見も勝手ながら書かせてもらいます。
カンクンとメキシコシティーでは、どこに住むかによります(街のどこ）カンクンでも観光地近くだと、観光客が外国人な為、色んなものが高くなります。賃貸、食費等。シティーでは、比較的安全で周りにスーパー等がある所になりと、賃貸が高めです。食費などは現地の食べ物を食べれば問題ないですけど、日本食品は高いです。日本食レストランも。グアダラハラやモンテレイはどうですか？それかちょっと危ないところですが、バヒオ（現在マツダ、トヨタ、ホンダが工場を持っている地域）レオンとかケレタロとか。
永住権、メキシコをよく思ってくれてるんですね。ありがとうございます。永住権は確か先ずは滞在ビザで始(あるいは観光ビザ）移民局での手続きで滞在ビザ、その後、１年毎ぐらいに更新ですが、４年か５年目に移民局からも永住ビザに変わらないかと誘いがあるはずです。何をされているか分かりませんけど、それにあった仕事を探してもいいかと。子どもに関しては、これは個人の意見ですけど、日本語を学び続けたほうが良いかと。将来日本に帰国するかしないかは別として、将来の就職などを考えても、日本語は日系企業で働けるという追加のチャンスが子供に与えられます。現地の学校に通わせるのは確かに公立だと無料かほぼ無料ですが、教育の質が本当に下がりますよ。言語ハードルも高いかと。基本的には、親のビザにこともが付く感じですので、自分はどのようなビザで来るかによります。基本、就労ビザになりますけど。
学生ビザだと、留学って感じになりますけど、小学校での留学はあまりないですね。そういう事やっている学校も私立になりますし、やっているかも各学校に確認になります。ちなみに日本語を学ばせるならオプションは限られます。メキシコシティー（日本メキシコ学院）アグアスカリエンテス（アグアスカリエンテス日本人学校）か確かにケレタロかレオンかどこかにバヒオ？グアナフアト？日本人学校があるはずです。

Wiseっていうアプリ経由でもできるみたいです。手数料が少ないのが売りみたいです。試してみてはどうでしょう

石垣等の道や町並み、植民地時代の雰囲気が多いのはグアナフアトです。ミイラもありますし。後は、独立戦争時のピピラっていう人の石像の。後は教会。ケレタロはまだいくつか古い建物とかがダウンタウンにありますけど、ほぼ近代的な街です。代表的なのは植民地時代の水道橋
サンミゲルは、ほぼ両方の街の真ん中ぐらいの距離です。どちらからでも行けます。ケレタロ側の方からがいいかもです。
CDMXからは、到着場所がcdmxでサンミゲルから観光を始めるんでしたらいいかもです。都市間バスを使うと結構お金面で楽になるますけど、コミュニケーションがちょっと難しいかもです。
スペイン語が話せないとちょっと不便ですけど、ツアーガイドみたいなのをつけるんですか？英語は話せますか？それか、携帯のグーグル通訳で行く感じですか？
外国も長いんで余計かもしれませんけど、金目のものはあまりにも見せないようにしてください（時計、チェーン、等）。安全な観光を祈ります。

ISQのサイトには、2歳以降となっていますので、大丈夫だと思います。
時間帯は8時半方1時半まで
入園に関しては、一度ISQの面接を受けてみては？　人数に関しては、制限やリミットは一切述べていませんが、やっぱり面接でが一番早いです。
言語に関しても、対応法などを説明してくれるかもです。

10時間ですか
まぁ、3時間前に国際便なら飛行場にいなくてはいけないので実質7時間

メトロでなら、BalderasとかZocaloいってソカロの広場に行ってとか、ピラミッドの残骸を見るとか出来ます。
でも、飛行場から出させてくれるか分かりません

フリーランスのビザはありません。
フリーランスで働くには、2つ方法があります。　何処かの会社にまず働き、そこで就労ビザを申請してもらう
個人としてメキシコの納税機関に登録し、就労ビザをその後に申請。