1日でザルツブルクとハルシュタッドの日帰りはかなり厳しいです。ザルツブルクまでは電車やバスで交通の便も良いですが、ハルシュタッドまでが電車フェリーでちょっと大変です。 車の方が楽ですが、それでも時間が限られます。
せめて2日でまわられることをお勧めします。 それと、ハルシュタッドだけでなく、他のザルツカンマーグート湖水地方の街も綺麗です。
ザルツブルクをゆっくりまわられるようであれば、ザルツブルクカードお勧めです。
https://nicolenaworld.com/how-to-use-salzburg-card/

m_sam113さん
2週間ミュンヘンだけに滞在されるよりは、ザルツブルクでも宿泊された方が良いかと思います。
もちろん日帰りも可能ですが、サウンドオブミュージックの撮影の舞台となった湖水地方に足をのばされることをお勧めします。　いくつかの日本語ツアーも出ていますので利用されてはと思います。
またミュンヘンの同じホテルにもどうようにすれば、大きな荷物はホテルで預かってもらえると思います。　1泊2日、もしくは2泊3日分の必要な荷物で、旅行されてはいかがでしょうか。

もしお急ぎでなければ、1月末の一時帰国のついでに購入して持っていきます。羽田から送付できます。

ジューンベリーさん
以下、同じ質問をネット上でされている方もいますが、25日はなかなか手段がありませんね。　
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/9115970.html

ちなみに、今年、12/23は日曜なので、クリスマスマーケットも8pmまでなので気を付けて下さい。　24日は、最終日で　2時PMで終わってしまいます。　12時くらいから片付けはじめるところも多いので、出来れば、23日もしくは、24日の12時までに行くことをお勧めします。

質問に答えらず、すみません。　参考情報までです。
<ミュンヘンクリスマスマーケット時間＞
Monday to Saturday: 10 am to 9 pm
Sundays: 10 am to 8 pm
December 24th: 10 am to 2 pm

参考までですが、回答させて頂きます。
このコース何度か行っていますが、
車ですと、渋滞なしで以下の移動時間が必要です。
ミュンヘンローテンブルグ 3h
ローテンブルグーニュルンベルク：1h15m
ニュルンベルク-ミュンヘン2h

かなり忙しい日程になるので、1日で周るのはおすすめはしませんが、各場所に2-3時間の滞在であれば、可能な事は可能です。

Mくんさん、
北の方はあまりスピードを出す人はおりませんし、ミュンヘンの方がポルシェ、フェラーリ、ランボルギーニなど、色々な車と出会えます。なので、南ドイツの方が面白いと思います。
ミュンヘンから半日でもどってくるのであれば、車はそれなりに多いですが、3車線の８号線の高速道路がおすすめです。　制限区域も多いですが、ULMまでの道路は走りやすいです。

それか、ミュンヘンで車を借り、フランクフルトで乗り捨ても良いかと思います。　こちらは日本のように高額な乗り捨て料金もとらないので、一方方向で動いて２つの町を楽しむのも良いかと思います。　借りる車によりますが、一部区間は200-250ｋm/hくらいまでは出せると思います。

今年のミュンヘンのオクトーバーフェストは9/22-10/7までになります。
その為、来られる時には既に終わっています。
一般のビアガーデン、ビアホールで雰囲気だけでは味わえます。

tamatomoさん
既にだれか答えられているかもしれませんが、１つ１つ自分の経験で記載します。

まず、経由地からの荷物の追加は認められないと思います。なので、一度最初の荷物をもってミュンヘンで降りて再チェックインするしかありません。ミュンヘンで、買い物のために外にでるのは全く問題ありません。シェンゲン内なので入国審査もありませんので。
ただリスボンで、ミュンヘンで再チェックインするのでチケットと荷物はミュンヘンまでにしてほしいという説明が必要です。

また、ヒコーキが遅れたりすると非常にリスクが大きいことは覚悟して下さい。
日本のようにすぐに荷物がでてくる空港と違い、海外は遅いです。T2は特にヒコーキを降りてから時間がかかり、ランディングしてから荷物をもって外に出るまでに最低40分は見た方が良いです。
そのため順調にいけば問題ありませんが、少し遅れたりすればリスクになります。
ミュンヘンが最終のEU圏なので、免税も受けられることになります。XLサイズのエレガンスであれば、100ユーロ近くもどると思います。
ルフトのリモアショップが第2ターミナルの全日空カウンター近くにあります。

ミュンヘンを降りてからの手順
１）ルフト・リモアで購入
２）ANAチェックイン、免税品があることを伝える。免税の方のスーツケースはバッゲージタグだけつけてもらい、まだ預けない。　もう１つの荷物は預けてOK。
３）セキュリティーゲートへ向かって左の方にある免税申告所に行き、リモアのスーツケースと免税のレシートを提示。　OKになれば免税申告所で預けることが可能。　免税許可のスタンプをもたったら、Global Blueの窓口に提示、返金してもらう。（ちなみに、免税許可さえもらえれば、日本のGlobal Blue窓口でも免税が受けられます。　もちろん、ミュンヘンの空港のGlobal Blueの窓口でも出来ますが）
４）セキュリティーゲートと通って出国。

ちなみに、ルフトリモアよりも、ミュンヘンの街にある、Lederwaren Hetzeneckerの方が安く買えます。リスクをとってミュンヘンで降りるよりは、誰か知り合いがいればLederwaren Hetzeneckerで買ってきてもらう方が得策だと思います。
私は3か月毎に日本にいっていますが、いつも1つしか荷物をもっていかないので、もう少し待てるようであれば、代わりに購入し日本の空港からお送りすることも可能です。

ほりーさん、
ミュンヘンのホール、劇場、音大の場所をめぐるだけであれば、1日でも周るれると思います。
中に入ってとなると、見たい内容にもよるかもしれません。（あまり具体的でなくすみません）
ザルツブルグの日帰りは可能です。車で約1時間半、電車、バスでも可能です。
電車であれば、バイエルンチケットを購入すればお得です。
日程次第ですが、私を含め、ロコの方もアテンドできる方は多いかと思います。　
ご参考になればよいですが。。。

Nasuさん、クロアチアはどちらへ行かれますか？
ミュンヘン中央駅付近であれば歩いて帰られます。　ただし、オクトーバーフェスト中のホテルの価格は通常の2倍以上となるため、バジェット次第ですが、価格を含めて場所を選らばれるとよいかと思います。　Sバーンの駅、Uバーン（地下鉄）、トラムでのアクセスも可能です。
ドイツの治安は、問題ありません。　特にオクトーバーフェストの時期は警察も多いですので。