私は働いているので時間をとってお助けは出来ませんが、一番簡単なのは、上海に出てきている日系の不動産(スターツ等)を利用すれば、言葉の問題も出ないし、契約書も2カ国語で作ってくれるし、その地区の派出所の登録及び公安局での臨時居住証明のサポートもしてくれます。言葉に不自由なら、スターツ等の利用をお勧めします。(日本食料理屋に行って日系フリーペーパーを数冊取ってくれば連絡先も簡単に手に入ります。)

中国ローカルの不動産を利用する場合には、大抵検討中の物件の近くの不動産を利用することになります。その不動産屋が用意している専用の契約書(大抵はA3サイズ)は作ってくれますが、その地区の派出所への登録、公安局での臨時居住証明は自分でやる事になります。

基本的には下見をしないで契約する事にはならないのでローカル不動産だろうが日系だろうが問題が発生することは少ないですが、言葉の問題があり直接大家と交渉するのが難しい場合には、日系の不動産屋を最初から利用したほうが何かあった際にも何かと間に入ってくれて便利です。

季節的にはギリギリ美味しく食べられる時期では有るかと思います。10、11月がピークですので。

地元の人と行くと陽澄湖や太湖の湖畔の店に行くことが多いのですが、単に茹でた丸ごとの蟹をお酢と一緒に食べるだけなので、私みたいに蟹を開るのが面倒な人には向いてないです。値段は安めですが。

個人的には蟹のミソや身を使った料理の方がオススメで、有名所だと成隆行蟹王府になります。何店舗かありますが外灘近くのお店よりは、個人的には古北区にある上海成隆行颐丰花园がガーデンも楽しめて好きです。

他にも、https://www.travelbook.co.jp/topic/63　にあるように上海蟹を扱ったレストランは何軒か有ります。

到着時間と出発時間の間で4時間25分の間隔という事でしょうか？それだとちょっと厳しいかもしれません。Immigrationで並び、荷物取りで待つことを考えると1時間掛かると考えないと行けないですし、上海の荷物検査が並ぶことから国際線乗り継ぎだと出発の2時間前に行った方が良いと思われるからです。

それでも1時間半程度はあるので、リニアモーターを往復するぐらいならば大丈夫だと思います。（15分間隔で片道10分の道のりですので）

もし、荷物を取る時間から出発の2時間前までの時間間隔が4時間25分という事でしたら、急ぎ足になりますが、外灘をぱっと見てくることは出来ると思います。(駅から外灘までも歩きますので)

銀聯のマークが付いていないと中国国内のみでしか使用ができません。カードの種類・銀行にもよりますが、長い事使わないと凍結される事もあるようですね。最近の銀行カードは全て有効期限が記載されていますので、その有効期限を過ぎると、これまた凍結されてしまうのだと思っています。凍結されていても銀行に身分証(パスポート)を携帯して出向けば直ぐに解除してもらえます。パスポートを更新しているのであれば、開設時の古いパスポートと新しいパスポートを持って行けば登録情報の更新をしてもらえます。その際にカードそのものを更新したいと言えば、極若干の手数料にて新カードを発行して貰えます。

ただし、カードの更新法には2種類あり、昔のカード番号をそのまま活かす方法と新しい番号を発行してもらう方法があり、昔の番号を維持しようとするとカードの発行に1週間程度掛かったはずです。新しい番号にしてもらうと、その場でカード発行してもらえます。ただ、新しい番号にすると、古い口座から新しい口座へ振替処理が必要なので、当日には新しい口座へ残高が反映されなかった経験があります。中国語が出来なくても外資系が入るビジネス街にある銀行なら英語が出来る人は一人位は居るので、一人でも何とかなるかとは思います。

銀行にもよりますが、虹橋支店ということは、古北～娄山关路辺りですかね。国営系だと虹橋支店は空港周辺になり、古北辺りは虹橋開発区支店になりますね。