「オススメの訪問地はどこ・・・」と
質問されても、何の基準でオススメか、
わからないので、回答が難しいです。
とりあえず、ハノイ近郊ならハロン湾、
ハイフォン。
南下してニャチャン、
ホーチミン近郊ならブンタウ、メコンデルタ
でしょうか。
ハノイやホーチミンの近郊と言っても、
2時間以上かかる場合もあるので、
日程を慎重に考慮される方が良いでしょう。

発表された情報を見る限り、ホーチミンからも乗れそうで、実際にバニラエアのサイトで
ホーチミンー成田の片道で予約しようと
試してみましたが可能でした。
ホーチミンからの料金は2、482、000ドンか
3、164、000ドンで１円を200ドンで換算すると12410円と15820円で日本からの料金と同じくらいです。
僕は、JAL,ANA,Vietnam Airlines, China Airlinesを使い分けています。China Airlines以外はホーチミンから深夜便になります。
羽田か成田の選択や料金が大きく異なる場合など、一長一短があります。
確かに安いのですが、ホーチミン着が０時３０分というのは、空港を出る時間を考えると旅慣れている人以外は避けるかもしれません。
ただ選択肢がふえることは良いことだと思います。

２泊３日であれば、タイのカオサン通りのようなデタム通りに宿泊されてシンカフェという旅行代理店が運行するの観光バスの利用をおすすめします。有名なクチトンネルなど主要な観光スポットをまわれます。
カオサン同様、安宿や旅行代理店が多く、
欧米人のバックパッカーに人気があります。
観光より日本食レストランやナイトライフに
重点を置かれたいなら、レタントン通りや
タイバンルン通り付近のホテルをおすすめします。

申し訳ありませんが、幼稚園/保育園、習い事について詳しくないです。レタントンにあるスカイガーデンという高層アパートの前で、集団で日本人の子供がバスで送り迎えをされているのをよく見かけます。心配されなくても赴任前に会社から情報提供があると思います。料理も食べるのが得意で作るのは得意でないです。子連れオススメスポットだけは情報提供出来ます。ホーチミンには二つのアミューズメントテーマパークがあります。一つはダムセン公園、 とスイティエン公園です。どちらも日本のテーマパークとは全然違い、ベトナム的な個性の強いテーマパークです。
シネマコンプレックスは、値段も日本と比較すると驚くほど安く、字幕はベトナム語ですが、ディズニー映画などは映像だけでも理解できるので僕はよく見に行きます。
すみません、不十分な回答で。

ベトナムの携帯電話の会社には３つの大手があります。
MobiFoneベトナム国内の大手携帯電話会社VinaPhoneベトナム郵政通信公社系列の大手
Viettel
オススメはMobiFoneです。

私、6月中旬はベトナムにいません。
申し訳ありません。

6/15---7/1,日本に滞在しています。
申し訳ございません、ガイドなどは
その期間、出来ません。

どこで何を、どのくらいの期間か、わからなければ、アドバイスは難しいです。単にベトナム語と日本語のガイドであれば、ネット上に宣伝の出ている会社や日系の旅行代理に依頼すれば１日、50〜100USDくらいであります。ホーチミン市内の有名な場所だけなら、
ビナサンやマイリーンのようなタクシーを利用し、地図とグーグル翻訳でまわりことも可能です。
ホーチミンを楽しんでください。

チラシの配布などは、おそらく無理だと思いますが、留学の普及には興味があります。また、私以外のベトナム人をご紹介することも可能です。