フィレンツェでチャルダが食べれる場所。

チャルダが正確に売っているかはわかりませんがとても有名なお菓子なので下記の菓子屋、およびバールであれば必ず目にできるかと思います。
Caffè Scudieri （大聖堂広場にある老舗です。豪華な内装と一等地にありますがお値段は高価ではなく甘味の種類も豊富です。そのためフィレンツェ人も多く訪れローカルな感もあります。私も個人的によく友人や家族と行きます。）
Caffè Galli (おそらくフィレンツェで最も古いカフェではないでしょうか。菓子類の種類は随一です。共和国広場にあります）
Rivoire Firenze　（シニョリーア広場にあります。アルコール類がメインですが甘味も扱っています。ある有名なカクテルの発祥の店だそうです。）
Paszkowski　（Caffè Galli の横にある豪華な内装と紳士的な接客でリッチな観光客に有名ですね。）
bar pastcceria　（ヴェッキオ宮殿横のゴンディ通にあります。）
Migone Confetti（老舗の菓子屋です。カルツァイウォーリ通りにあります。）

お若い方はご存知ありませんがゴーフルという日本のお菓子があります。
パリから日本に伝わったものですが
こちらのモンテカテイー二起源の薄〜い焼き菓子が一般的にはトスカーナのチャルダになります。もっと古くはエジプトやギリシャとも言われています。
通常はジェラートのコーンに使われます。ただし安いものには使われていません。
コーンの色や感触で差があるのですぐにわかります。
日本では色々と中に入れるクリームなどヴァラエテイがあるようですが
ワッフルとかウエファースの類もそれに当たります。
お菓子屋さんで缶入りのチャルダ CIALDA DI MONTECATINI と尋ねられるといわゆるゴーフルと同様なものが買えます。

ドーモの横のエドワルドというジェラート専門店で目の前で焼いていてとてもいい匂いですがチャルダと同じレシピでは？？？？