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ハンギ | ウエリントン在住けぇさんのおすすめ料理・食べ物

ハンギ

現地語表記：Hangi

【オススメ度】

★★★★★ by けぇ (５個満点)

ハンギ

おすすめする理由と説明

ウェリントンと言うよりはニュージーランドの原住民マオリの。料理です。ロトルアって町が一番有名です。地面に穴を掘って肉や野菜などを入れて熱くした石と一緒に蒸し焼きみたいにする調理法です。

クライストチャーチ在住のロコ、けぇさん

ニュージーランドに1995年から家族と移住して住んでいます。クライストチャーチで育ち18年ぐらいシェフとして働いて今は自分のフードトラックをしています。オークランド、ノースランド、ウェリントンにも住んだことがあるので旅行の相談、レストラン紹介、ワイナリーや英語の問題があれば役にたてると思います。

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