一概には言えないのですが、朝食は大抵のホテルは料金込みになっているはずです。
昼食はあまり無理をせず、ショーロンポー等の料理でまかなって頂きせいぜい40～50元/人。
夕食は夜景を見ながら少し贅沢に500～700元/人。移動は出来るだけ地下鉄を使って頂ければ20元/日も掛かりません。
何故タクシーをあまりお薦めしないかというと、言葉が通じないと分かると、ワザと遠回りをされたり、渋滞を避けなかったり等あまり気分が良くない行為に出くわすことが多いです。とは言ってもタクシー代も初乗りが14－16元ですから、せいぜいぼられても50元くらいでしょうか？
朝晩の市内の渋滞は相当に激しいので、あまりタクシーでの移動を考えない方が気持ちの良い旅を過ごせるとは思います。