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ロコに質問するムケッカ＆カルニセッカ | サンパウロ在住Ma & Emyさんのおすすめ料理・食べ物
ムケッカ＆カルニセッカ
現地語表記：Moqueca e Carne Seca
【オススメ度】
★★★★★ by Ma & Emy (５個満点)
おすすめする理由と説明
ブラジルと言えばお肉料理シュハスコや、家庭豆煮込み料理のフェジョンやフェジョアーダをご存じの方が多いでしょうが、私がお勧めするのはブラジル南部のエスピリトサント州の料理で、魚、タマネギ、ニンニク、トマト、コリアンダー等の材料から作られるブラジルの海鮮シチューMoquecaです。これに、牛肉の塩漬けであるCarne Secaと併せて食べると最高ですよ。
情報の提供者(ロコ):
Ma & Emy
日系ブラジル人の妻と二人三脚で皆様のお役に立てればと思い登録しました。基本的ににサンパウロ市内観光をメインに、グァリューロス国際空港やコンゴーニャス空港への車による送迎といった対面サービスを、夫婦２人で対応することで、安心／安全をモットーに活動しています。そのため少々高めとなってしまいますことお許しください・・・。いずれは自宅を改装して民泊の受け入れも検討してはおりますが・・・まだまだ先です...