ローマで絶対に食べてほしい２つの味 : スップリとピッツァ・アル・タッリョ | ローマ在住Maikoさんのおすすめ料理・食べ物
ローマで絶対に食べてほしい２つの味 : スップリとピッツァ・アル・タッリョ
現地語表記：Spuli & Pizza al taglio
【オススメ度】
★★★★★ by Maiko (５個満点)
おすすめする理由と説明
ローマで絶対に食べてほしい２つの味
— スップリ（Supplì）とピッツァ・アル・タッリョ（Pizza al taglio） —
ローマの街を歩いていると、漂ってくるトマトソースとチーズの香り。
その香りの正体は、ローマ発祥の名物「スップリ」と「ピッツァ・アル・タッリョ」かもしれません。
🍙 Supplì（スップリ）
外はカリッ、中はとろ〜り。
一口かじると、熱々のトマトリゾットの中からモッツァレラチーズが糸を引く、まさにローマのソウルフード。
名前の由来は、「驚き（surprise）」から来ていると言われ、
チーズがのびる瞬間にみんなが「わぁ！」と驚いたからなんです。
ローマっ子はこれを前菜代わりに、ピザやビールと一緒に楽しみます。
おすすめは揚げたてを頬張ること。カリカリ音まで美味しい！
🍕 Pizza al taglio（ピッツァ・アル・タッリョ）
直訳すると「カットして売るピザ」。
ローマでは、ピザは丸くなくて四角いトレーで焼き、量り売りで買うのが伝統です。
「これくらい！」と指で示せば、お店の人が大きなハサミで“チョキン”と切ってくれる。
生地は外がサクッと、中はふんわり。
具材はシンプルなマルゲリータから、じゃがいも＋ローズマリー、
ズッキーニの花＋アンチョビなど、ローマならではの味が並びます。
観光の途中で気軽に立ち寄って、
道端のベンチで食べるピッツァ・アル・タッリョとスップリは、
まさに「ローマの日常の味」。
💬 ちょっとした旅のヒント
スップリは1つ2〜3ユーロ、ピッツァ・アル・タッリョは100gあたり2〜4ユーロ。
観光地周辺にもローカルで美味しいお店がたくさんです。
✨ 一言でまとめると
「ローマの味を一番シンプルに感じるなら、
レストランじゃなく、スップリとピッツァ・アル・タッリョの香り漂う街角へ。」
人生で初めてのヨーロッパ旅行は「絶対にイタリア！」と決めていました。短大の卒業旅行でイタリアを訪れたのがきっかけで、この国とは不思議な縁が続いています。その後、イタリア人の夫と結婚し、日本とイタリアを行き来しながら、これまでに合計約６年間をローマで過ごしています。 ローマでは、街をゆっくりと散策したり、お買い物を楽しんだり、美味しいものを探すのが大好きです。この街の魅力を肌で感じながら...
