ローマで生食できる魚を買える魚屋

こんにちは。
ローマで生食できるサーモン、マグロ、ハマチ、帆立等の魚を販売してる魚屋や市場はありますか？
市場で見ているのですが、なかなか自分では判断ができません。
もしご自身で判断している方がいらっしゃいましたら、判断基準も教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。