ひなたねこさん

ホーチミン市の旅行は5歳の子どもだと少し過酷かもしれないですよ。
ホーチミン市及び周辺の観光スポットについては空調無しなので暑いと思います。旅程が何日程度かにもよりますが、ホーチミン市内の観光の他に、フーコック島のリゾートホテルでゆっくり過ごす時間が取れれば、きっと5歳の子どもでも思い出に残る旅になると思います。
おそらく、ホーチミン市内はクチトンネル、ベンタン市場、戦争証跡博物館、メコンデルタクルーズ程度だと2日もあれば十分かと思います。

あと、アンコールワットに行くのであれば、ホーチミンかダナンから日帰りの方がいいと思います。

参考になれば幸いです。

くみりんさん

10日間もあるのであれば、いろいろ回れると思います。
北から南へ向かうというと一般的ではありますが、見どころを順番にあげると、

・ハロン湾
・ダナン
・ホイアン
・ニャチャン
・ホーチミン
・フーコック島

といった感じだと思います。移動も含めるとちょっと駆け足になるかもしれないですが、ホイアンはダナンから車で1時間程度だからダナン宿泊でホイアン観光ってのも便利でいいです。最近ニャチャンには最近大きな遊園地ができて、観覧車は東南アジア最大だったと思います。
あと、ホーチミン市から小さな飛行機で1時間弱で行けるフーコック島のリゾートも最近人気があります。ホーチミン市周辺だと定番のクチトンネルとメコンデルタあたりだと思いますが、11月だと乾季に入ってくるので、水が少ないのであまりおすすめできないかもしれないです。
私は北部にはまだ行く機会がありませんが、南部と中部は仕事でもいろんなところに行くので、詳しく知りたいことがあったら何なりとまた質問してください。

楽しい旅になることをお祈りしています。

私は日本語と英語しか話せませんが、ベトナム人で日本語が上手な女性の友達がいますので、彼女の予定が合えば、ご案内できるかと思います。私自身も現地採用で、ローカルな生活に近づきつつあるので、もう少し視察したい内容を詳しく教えて頂ければ、ご希望に沿えるかもしれないです。
ただ、日曜日は1日中大丈夫ですが、あとは仕事が終わってからの夕方以降しか時間が取れません。