私はモントリオール在住で、ケベックには滅多に行かないので、正確なことは言えません。ただ、たまたま昨日ケベックに行ったので、私のわかる程度または印象で言いますと：

プチ・シャンプラン：　お土産物、服飾、ツーリスト価格（多少高めということ）
サン・ジャン通り：　　服飾、多少お土産物、ベーカリー、チョコレート屋など。一般価格。
サン・ルイ通り：　　　お土産物、服飾。値段の比較はわかりません。
フィッシャーマンズ・マーケット：　野菜、果物、メイプルシロップ、ジャム、お酒など、地元で作られたもの。価格は、店によって違います。メイプルシロップも、店によって値段が違っていました。
スーパーマーケット：　普通は一番安いです。一般食品。お土産になるようなものといえば、メイプルクッキーぐらい。メイプルシロップは、普通は缶入り540mlのものしか売られていません。

モントリオールも、旧市街などの観光地は値段が多少高いです。ケベックの方が観光客が多いので、お店の種類はプチ・シャンプランが充実していると思います。

ケベックの紅葉の様子は、下記のサイトでわかります。毎週木曜日の日中に更新されます。
https://www.quebecoriginal.com/en/discover/seasons-in-quebec/fall

上記のサイトは週に一度しか更新されず、急に気温が下がって紅葉が進んでも、木曜日になるまでわかりません。下記のモン・トランブランのFacebookだと、一番上のカバー・フォトに緑からグレーに変わる紅葉のカラー・パレットがあり、これは随時更新されます。
https://www.facebook.com/tremblant/

天気予報では、来週火曜日までは真夏のような気温が続きますが、その後平年並みになるようです。色が徐々に変わり始まるのはその頃からだと思うので、ピークはやはり10月に入ってからではないかと思います。9月末でも多少は変わっているのではないかと思いますが。。。

今、saosayaさんの投稿が目についたので、アドバイスさせていただきます。

まず紅葉の時期ですが、9月20日は早過ぎます。これまでずっとピークが9月末から10月初めだったのですが、温暖化の影響は紅葉にもあるようで、去年、一昨年のピークは10月10日以降でした。私は去年、9月最後の土曜日にモン・トランブランに行きましたが、葉っぱは青々していて、紅葉には2週間早かったようです。紅葉を考えずに自然の中で過ごすという考えで行かれるならいいと思います。

オタワ空港からモン・トランブランまでは、確かにGoogle Mapではそのぐらいの時間で書いてありますが、ハイウェイ５０は前にノロノロ運転がいても追い越し出来るところが限られていて、QC323はハイウェイではないので猶更追い越しが難しいので、2時間半は見ておいた方が無難です。

モン・トランブランからモントリオール空港までは、渋滞ゼロで2時間弱と考えた方がいいです。ウィークデーならラッシュアワー、週末も夕方は行楽帰りの車で混みます。事故があって余計に時間がかかるということもしょっちゅうあります。今は道路工事が多くて、そのための遅延も結構あります。モン・トランブランからQC117でSt-Agatheについたら、そこからハイウェイ15 Sに乗り、その後ハイウェイ640O経由でハイウェイ13S、ハイウェイ520Oで空港に行くのが一番早いです。QC117はハイウェイではありません。やはり少なくとも2時間半で計画された方が無難だと思います。

マカロンさん

以前、トラベロロコではないのですが、代理購入を引き受けて、商品が郵送中に行方不明になるということがあり、私が出来ることは限られているのに、不安になった購入者にこちらが困惑するほどコンタクトされたという経験があり、それ以来、私が直接代理購入をすることはお断りしています。　どうも済みません。

たま

マカロンさん

今の段階では、オリンピックの記念切手はカナダでは発売されていないようです。　オリンピックが終わった後にでももし売られるようなら、連絡差し上げます。

たま

ヒロさん

ご問い合わせありがとうございます。

申し訳ないのですが、ショッピング、買い付けは私はお引き受けしていません。以前、トラベルロコの仕事ではないのですが、知人に頼まれて買い付け・送付をしたことがあります。荷物が発送後2ヵ月以上行方不明になってしまい、郵便局に持って行った私自身が、発送人・受取人から何度も問い合わせを受け、大変な思いをしたことがあります。荷物の配送は、遅延、手違い、紛失がなきにしもあらずで、私には責任を取りかねないので、それ以来そういったことはしておりません。　

お引き受け出来ず、どうも済みません。でも抵抗なく引き受けてくれるロコさんは、きっと見つかると思います。　

たま

お問い合わせありがとうございます。

10月28、29日は私自身は時間が取れます。　28日は何時に夕食に行かれたいのでしょうか？　ご宿泊先はどちらですか？　私はガイド料は、1時間25ドルをお願いしています。　でも夕食同行だけなら、1時間20ドルで結構です。　ホテルまでの送迎込みで、2時間から2時間半ぐらいだと思いますが、レストランのタイプにもよりますね。　移動に私の車を使えば、ガソリン・駐車場代で20ドル余計に請求させていただかなければなりません。　タクシーを使う場合は、往復とも、その都度お客様にお支払いいただくのが良いのではないかと思います。　ホテルからレストランまで徒歩で行ける距離なら、お客様に交通費を負担していただく必要は勿論ありません。　それと、私にかかる食事代もお客様負担となり、レストランで2人分のお支払いをお願いすることになりますが、それでご了解いただけるでしょうか？　ですから、2時間なら40ドル、2時間半なら50ドル、車での移動が必要な場合は、私の車を使う場合は更に20ドル、タクシーを使う場合はその都度お客様がお支払いをされる、お食事代もお客様がレストランでお支払いされるという金額になります。

29日の観光は、モントリオールは広くないので、市内観光は3-4時間が一般的です。　29日は日曜日なので、教会を見学するにはミサの時間を避ける必要があります。　私が思うには、お客様はお疲れでしょうから朝は少しゆっくりしていただいて、11時にホテルを出発し（ダウンタウンの場合）、アットウォーター・マーケット（メイプルシロップが他所より安いです）、セント・ジョセフ礼拝堂拝観、モン・ロワイヤル公園の展望台、旧市街でノートルダム寺院拝観、ジャック・カルティエ広場などを歩いていただくといったコースで、途中昼食の時間も含めて4時まで（5時間）というのがいいのではないかと思います。　5時間分のガイド料、ガソリン・駐車場代（車は私が運転します）、セント・ジョセフ礼拝堂とノートルダム寺院拝観料を全部含めて、150ドルでいかがでしょう？　現地ツアーでは、3時間で132ドルというのがあります。
https://www.veltra.com/jp/north_america/canada/montreal_quebec/a/106175

11月1日のケベック行きについては、モントリオールでガイドを雇って個人でケベックで行かれるより、ツアーに入られた方がお値段がずっと安いです。　日帰り12時間ツアーで＄295というのがあります。　個人でガイドを手配されると、ガイドの交通費、昼食代がガイド料の他についてしまいます。　交通費は、列車なら2人で＄193、バスなら2人で＄115-＄120です。　12時間で計算すると、ガイド費だけでも＄300ぐらいになり、これに2人分の交通費と昼食代、また、モントリオールでのお客様のホテルから駅（またはバス停まで）までのタクシー代、ケベック駅から町までのタクシー代もそれぞれ往復で加算され、お客様の負担が＄500を超えてしまいます。　下記のサイトで、モントリオール発ケベック日帰りツアーを一度見て下さい。　このツアーを主催しているたけのこツアーはよく知っています。　オーナーがケベック在住で、とても気さくでいい人で、私はお薦めします。　モントリオールのホテルの送迎つきです。　
https://www.veltra.com/jp/north_america/canada/montreal_quebec/ctg/6878:6878/

現地ツアーのサイト・アドレスを添付しましたが、もしそちらのツアーをお選びになるのなら、それでも結構です。

レストランに関するご質問ですが、料理のタイプ、レストランによって、出されるものが全く違うので、お客様のお好みまたは関心のあるお料理を教えていただければ、お答え出来るかも知れません。　ケベック料理のお店というのは旧市街に1件ありますが、私たちから見ればフランス料理のような感じです。　ただ、ビーフやチキンなどの他に、キジなどの野生の動物の肉が選択出来るようです。　カジュアルなところでは、スモークド・ミートのサンドイッチがモントリオール名物のようです。　ワインはフランス産、イタリア産、アメリカ産、チリ産など、いろいろあります。　こちらは税金が高いので、アルコールは日本より高いと思います。

最後に、私自身は54才女性で、モントリオール在住29年です。　アルバイトで週末にたまにガイドの仕事をしています。　普段は、知的障害者がアートの仕事をするのを指示する仕事をしています。

お問い合わせありがとうございます。　私が案内することは可能ですが、6人が乗れるような車を持っていません。　ですからレンタルすることになるので、ミニバンのレンタル料（保険込み）＋ガソリン代、駐車場代込みで、＄400でお引き受けします（私が運転します）。　但し、モン・トランブランでの遊覧船、ゴンドラ（山頂ロープウェー）は、10月15日までしか運航されないようです。　通年では、10月21日にはロレンシャンの紅葉は終わっています。　モントリオールなら、モン・ロワイヤル公園で見れるかも知れませんが。。。　今年は、今週の夏のような陽気が来週も続きそうなので、紅葉は例年より遅くなる可能性大だと思いますが、20日頃となると、やはり紅葉が殆ど散ってしまっている可能性が大きいと思います。　紅葉観光ならば、再度日程を考慮された方がいいのではないでしょうか？

Sportplexeに一番近いホテルは、Comfort Inn Montreal Aeroportです。一泊C$153プラス税金で、朝食、空港の送迎は無料だそうです。レンタカーで移動される場合は、駐車場も無料で利用できます。但し、Sportplexeへ公共の交通機関で移動する場合は、市バス2台を乗り継ぎ、30分弱かかるようです。ホテルのサイトは下記の通り：
https://www.choicehotels.ca/en/comfort-inn-montreal-aeroport-pointe-claire-hotel-cn334

安い値段にこだわるならば、Airbnbで個人の家の間借りが出来ます。下記の家だと、多分Sportplexeまで歩いて行けます。1kmちょっとの距離ではないでしょうか？　平日料金は一泊C$43（＄20掃除代込み）、週末料金はC$52で、キッチンは共同で利用できるので、スーパーで何か買って利用できるでしょう。スーパーはSportplexeのすぐ近所に大きなのがあります。この家は若い人が3人で住んでいるそうで、間借りする旅行者のレビューはとても良いようです。　
https://www.airbnb.ca/rooms/7476722?