あいにくパレンバンのことは解りません。
ジャカルタ会場と異なって、かなり田舎と言うか最近開発された所です。
パレンバンの空港に直接入るのであれば、会場まではそんなに遠くないと思います。

各国の選手たちも現地入りしているでしょうから食事は何かしらあるでしょう。
日本食も探せばあると思いますが、ローカル食も結構いけると思います。

空港に到着した時に、どんなレストランがあるのかメモする。
市内中心部にはそこそこのレストランがあるはずです。
インドネシアの田舎はレストランがあまりないはずです。
以上

私は8月16日にジャカルタに来た所です。
チケットの購入がどうしても難しいようならば再度詳細日程｛観戦日その他）を
連絡ください。入手ルートは政府関係者になると思いますが金額等は現時点で不明です。
私も一から友人を通しての交渉になります。

あいにく今日のフライトで日本に帰り、再入国は8月中旬ですから
調査が遅くなります。
お急ぎでしょうから日本領事館かジャカルタ新聞等をご利用になれば良いのではないでしょうか

ご要望の日程は私のほうは問題ありません。
どうしてもローカルの方にお願いすることになると思いますが
少しは解る方を紹介します。
空港へのPIｃｋUP やHotel 予約、車の手配などいろいろ準備が必要ですよ

邪魔くさいのでしたらすべてお任せ3日間でどうですか？
ただし、ご希望の日程でしたら可能です。
私がFullアテンドするとした時、かかる経費の10%位でどうですか？

勿論、レンタカー費用、Hotel 代など実費はかかります。
時間が迫っていますので出来るだけ早く決心してください。

私の方でTicketの入手方法は調べることはできると思います。
'7'Sラグビー観戦…ってどの様な内容ですか？
私はラグビーには詳しくありません。
競技大会は８/18から9/2日ですがご希望の日程はいつでしょうか？

私は6月22から8月18は日本にいますので、来月中旬までが当地で調査は可能です。
以降はメール等でのサポートです。

お役に立てない可能性もありますが、私以外に対応できる方がおいでにならない状況なら
調査してみます。

私自身は高齢者ですから、ごく一般的なインドネシアの知人
（例えば30歳以下）を紹介するしかないでしょうね。
1，動画プラットフォーム
　　今は普通の家ですが、INDIHOMEという回線を使って
　　います。TV＋電話（国内）＋NETのパッケージです。
　　とりあえずOKですが日本のNHKだとWORLDで後ワクワJAPAN
　　ですから日本語でのNHKはありません。
　　WIFIはありますからNETでYTUBEは各部屋でもOKです。
　　勿論、LAP‐TOPでメール等もOK
2，動画プラットフォーム間の序列…
　　私の経験は少なく的確な回答は出来ません。
　　INDIHOMEの前はINDOSATでしたがTV中心でNET対応が
　　よくありませんでした。TV番組は充実しています。
　　ローカルの若い人たちが動画をどの様に利用しているかは
　　調査しないと解りませんが、新作映画など課金されるものは
　　少なくNET使用料のみが一般的でしょうね
3，インタネット環境の違い
　　私自身はインタネットそのものに精通していないので不便は
　　感じません。
　　携帯のWIFI は本人確認が厳しく問題になっています。
　　当地ではKTP というものを要求されます。プリペイドカードで
　　初回はプロモーションで割安ですが2回目から高くなります。
　　勿論、携帯電話は日本同様NET+通話が一般的です。使用料金は
　　人それぞれですが、例えば月の小遣いの半分以上でしょうね。
　　（小遣いの絶対額は日本の50%以下）
あまりお役にたてないですが、取り急ぎ回答します。

首都ジャカルタは、70%の人口が集まっています。
観光は少ないと思いますが、消費は人口同様集中傾向です。
あらゆる商品の流通、輸出入の中心地です。
余程特殊なもの以外はジャカルタ近郊で生産されると思います。
（材料はジャワ島内外から仕入れている）

私はバック、アパレルなど生産など経験はありません。
定年までは家電製品、電子部品（ワイヤハーネス）の技術と経営全般を見ていました。

現地調査をご希望ならばアテンドは可能です。
私の知人（現地人）と共に家内工業先を調査されてはどうですか？
ジャカルタ、バンドン、ボゴールなど

今回は6月20日頃日本帰国で、再入国は8月20で12月中旬位まで当地にいる予定です。

インドネシアは人口が多く首都ジャカルタに集中しています。
子供ほか若年層も大変多いと思います。（商品は豊富）
商品の出来栄え、価格などバラつきが多い、ピンキリだと思います。

ご質問の内容に直接回答できませんが、ご自分で現地調査なさることは可能ですか？

HOTEL、レンタカーなどのご相談は私でも出来ると思います。勿論、できる範囲をご自分でされるのが良いと思います。

webからのタクシー利用など当地でも便利です。
安全の課題は何処でも難しいのが実情です。