こんにちはご相談ありがとうございます。
せっかくご相談いただきましてが、料理教室に関しましては、知識がなくわかりません。
他のロコさんがよい回答をしてくれると思います。
よろしくお願いします。

私はビビンバというと、妻が作ったナムルで微妙に余ったものをご飯に混ぜてよく食べるため、あまり、外で食べる気にならないのですが、以前、食べた、江南のセビョッチッのユッケビビンバはとても美味しかったです。
ぜひ、行ってみてください。
http://www.seoulnavi.com/food/2571/

ソウルなら、仁寺洞に和という、スタッフが皆日本人の居酒屋があるのですが、申し訳ございません。釜山を離れて何年も立っておりますので、今はよくわかりません。お役にたてずにすみません。

こんばんは。
韓国の音楽ファンの中では、metavoxをすすめる方が多いようです。
弘大の街にあるので、ソウル駅から空港鉄で行けば比較的ラクにアクセスできます。
http://www.metavox.co.kr/

地図
http://me2.do/5ct0ayST

ご質問いただきましたが、在住者でもできる方がいたらその方はすごい方だと思います。
韓国ではむしろ公演が少ないので、かなり高い難関をくぐってやっとチケットを手に入れられるのだと思います。私ではとても手に入れられないと思います。
でも、どなたかよい協力者の方が現れ、チケット手に入るといいですね！

こんにちは。
東大門市場がメインなら。
ヨンビンホテルをお勧めします。
部屋に浴槽があるのほか、サウナが宿泊者は無料なので、
日本人に使いやすいホテルとして東大門市場でダントツの人気No.1です。料金は5千円程度で朝食付き、料金以上の価値があるホテルだと思います。

http://www.seoulnavi.com/hotel/76/

ねこ母さん
はじめまして。
ソウル市内の博物館を回りつつ、市場を見て、地元の人に人気の食堂を回ることは、２泊であれば十分可能だと思います。市場は韓国客が多い市場（日本語で声をかけられるので冷やかすことはできる）から、町の市場（基本的に無視）まで様々です。ご希望の博物館をお聞ききしつつ、その周辺の市場や食堂をリサーチして、プランを組めるのではないでしょうか。

ホテルの選択などもご相談いただければ、予算に合わせて希望のものをおすすめすることができます。うちのゲストハウスはソウル駅の徒歩圏内ですが、その日はまだ空いてますよ^^.
https://traveloco.jp/seoul/services/441
ローカルな住宅街で仁寺洞のように、外に出ると観光地というわけではないので、短期だと楽しくないかもしれませんが。

１月９日と１０日は週末ですので、案内ガイドは可能です。
交通手段は基本的に車（軽自動車）となります。
仁川でも金浦でもOKです。
料金はソウルナビというサイトの、
http://www.seoulnavi.com/tour/655/
ざっくりとこちらの料金が目安となります。

こんばんは。
連絡が遅れまして大変申し訳ございません。
週末の３連休を利用して、釜山に行っておりまして、
本日、戻りました。メールを確認する余裕がなく、
改めて、月曜日回答させていただきます。

こんにちは！
ガイドには乗っていますが美味しいからガイドにのっているという認識で、おすすめの情報をご紹介します。

朝食向け（この店は有名です。だからと言って味が手抜きになるわけではない店です）
http://www.seoulnavi.com/food/572/

昼食・夕食向け（ガイドブックには載らない韓国の定食屋さん）
http://www.seoulnavi.com/food/9000093/
厚岩洞というソウル駅近くの街にあります。

いつでも店の前には地元の人の行列ができている
南大門市場の肉まん屋さん。何と言っても安い。
店の２階では、座席があるので、カルグクスと肉まんが食べられます。
http://www.seoulnavi.com/food/2159/

スーパーはロッテマートのソウル駅店が行きやすいです。
ただ中国人でいつもいっぱいなので、それがやでもっとゆっくり見たいのであれば、ソウル駅から１号線にのって、２駅離れた、龍山駅のEマートに行くのがよいと思います。

お菓子は日本のお菓子が美味しいので、直感でどうぞ！
中国の人は、よく日本のお菓子の韓国版を買っていきますよ。
ジャガビとかポッキーとか。