先ず、ドミトリータイプのホステルに関しては知識がないので悪しからず。私が、聞いた限りでは若い方がYMCAやYWCAを利用されたという話は聞いたことがありますが、チップを払ったかどうかは知りません。
利用される施設でお聞きになるのが良いと思います。
また、チップを紙幣か硬貨かというご質問ですが、どちらも失礼になるとことはないと思います。
但し、レストラン、タクシー等Credit cardで支払い可能な場合は、チップを支払うかどうかの質問と共にチップ金額を何％、或いは金額そのものでいくら払うか聞かれ、ご自分で回答するとその金額が料金に上乗せされて請求金額が提示されます。(マシーンでの操作になります)
因って最早チップの形態を問われることは全くありません。

Prince George 大いなる挑戦に拍手です
私は、アルバータのもっと北の人口3000人のアサバスカという街に12年間仕事で駐在していました。
3000人の街でも、種々楽しむことはできます。きっとまだお若いでしょうから、スケートを習ってアイスホッケー、カーリングなど冬でも楽しめますし、きちんと教えてくれます。勿論スキーも運転さえできれば行くことができますよ。
Prince Georgeであれば、日本人コミュニティは限られているので、英語を学び使うには絶好のチャンスが得られると思います。
そして、どんな小さな街にもコミュニティセンターがあって、スケートリンクやプールも完備しています。勿論、コミュニティセンターでスポーツサークルなども紹介してくれますのでご安心ください。
偉大なる挑戦に成功されることをお祈りします。
頑張って‼︎

お車をご自分で使用されないという前提でお答えします。お車を運転されるのであれば、選択肢は増えますのでご承知おきください。
宿泊エリアは、歩いて観光や買い物が楽しめるという意味では、ダウンタウンのホテルがお勧めです。料金は高くなりますが、観光にタクシーなどを使わずに済むということを考えれば、悪くない選択だと思います。
ダウンタウンの中でも、北側の海沿いは風景も楽しめますし、お勧めですが、お値段は税込で4-500ドル/泊は覚悟してください。
ダウンタウンででも、バラードストリート沿い、或いは、ロブソン通り沿いであれば、100ドルぐらい安く泊まれると思いますが、詳しくはネットなどでホームページでご確認ください。
但し、ダウンタウンでもメインストリート(通りの名前です、Main Streetです)より東側には宿泊されないよう。その地域は、我々でも近づかないようにしていますので、ご注意下さい。
残念ながら、当地の宿泊事情は旅行者にとって決して良いものではなくなってきています。また、もし英語でのコミュニケーションに不便がないようでしたら、その旨ご連絡くだされば別のアイデアも提供できます。
では、良いご旅行を。

夏場でしたら天候も安定しているので、city内であれば、歩いて種々回れると思います。
例えば、
グランビルアイランド、ロブソン通り、この2か所は買物中心、
市内中心に在る美術館
バスを利用すれば、UBC内に在る人類学博物館、
お子さんがご一緒でしたらscience world
などがお勧めです。
基本的に当地の観光は、車を使ってちょっと遠出が一般的なので、ガイドブックのお勧めに沿って歩くのが楽しいでしょう。
但し、市街地の東部、例えば、ガスタウンの蒸気時計までは歩けても、そこから南に広がるチャイナタウン、更に東側(メインストリート近辺)は行かない方が良いです。治安が悪いので、当地に長年住んでいるわれわれも歩いては行きません。

クルーズ船乗船地まで歩いて行くとなると、ご指摘のような価格設定のホテルしかありません。
Canada lineなど地下鉄利用まで視野に入れれば、もう少し安いホテルはあります。
例えば、CITY Halll駅まで離れれば、もう少し安いと思います。勿論、更に空港近くの駅まで視野に入れれば、ご希望に更に近くなると思います。
空港と市内を結ぶCanada lineの終着駅Water frontは乗船ターミナルの真下に着きますので便利です。
また、道に万が一迷っても、身なりの良いカナダ人は親切なので心配ありません。

該当商品があるかどうかわかりませんが、購入代行、発送は可能です。
商品次第であることご理解頂ければ対応可能です。

ウィスラーは、10月になると、いつ雪が降ってもおかしくない程の高度になりますので、ゴンドラに乗っての回遊は天候次第でしょう。天候さえ良ければ絶景を楽しめます。また、ゴンドラ乗車地近辺のウィスラービレッジは、食事、買物、冬でも十分楽しめます。
バンクーバーからウィスラーへの途中にあるShannon fallsも冬場大丈夫ですし、sea to skyゴンドラも乗れるはずです。ゴンドラで終点まで登ると、Howsoundの海が眼下に広がり、名前の言われに納得の光景が観れると思います。また、トレッキングのコースも楽しめるはずです。
楽しいご旅行を！

先ず、入国時のstatusはどのようになっているでしょうか？
まさかと思いますが、観光ビザのままでは、通学はできません。
work permit 取得後、school boardに出頭し、通学のための手続きと、お子さんの英語能力検査を受け、全く英語が出来なければ、ESL English 朝second languageのクラスのある近隣の学校への通学が指示されるはずです。
work permit取得のコンサルタントの方も種々わかっているはずなので、聞いてみてください。

3日間でご希望全てを達成するには、かなり駆け足の日程になると思います。
特にシアトル往復を日帰りとなると、朝早く出ても、ボーダーの混雑次第では相当ハードになると思います。
バンクーバーの市内観光もフライオーバーに乗らなくても、North Vancouver 側から市内を見渡す事が出来る展望場所もあるので、そういった所を混ぜれば時間の節約もできるでしょう。
ご相談内容を出来るだけ具体的に言って頂ければ、お役に立てると思います。

ご了解通りです。
他に聞かれる事は、幾ら外貨を持ち込むのか、盲点は、チーズなどの酪農品、カナダでは、ナッツの類い、私は一度柿ピーで文句を言われました。
でも、旅行者が詳しく尋問を受ける場合は、余程挙動不審でもない限りありませんのでご心配無く。
楽しいご旅行をお祈りしています。