今年は10月くらいに私の地元でも見られました。
この日は全国的に見られたようです。いい条件が揃えば冬の間はヘルシンキ近郊でも見られると思いますが、確率が高いのはやはりユヴァスキュラより北の方に行かれる方がいいと思います。ラップランド地方はサンタクロースの村などあったりして、観光地としても冬人気ですよ♪

ご結婚おめでとうございます。楽しい新婚旅行になるといいですね。
私も全ては把握していませんが、少しでも参考になれば幸いです。
1、協会での式は所属している人のみができるものなので、難しいかもしれません。
2、ドレスなどをレンタル(持ち込みでしょうか？)しての写真撮影はカメラマンなどを手配すれば可能かと思いますが、どこかココ！と思っているスポットなどがあるのでしょうか？
2月だとまだまだ寒いので、屋外でドレスはかなり寒い可能性もあります。
ヘルシンキ近郊であれば案内や通訳なども日本人でやられている方が結構いると思いますのでスケジュールが合えばやってもらえると思います。

私自身も簡単な案内・通訳程度であればエリアにもよりますがお手伝いできますよ。
素敵な旅になりますように。

手数料込みでお支払い等々きちんと発送前に対応していただけるのであれば可能です。
ご検討ください。