③のチリクラブを食べたい
の件について、観光客の人は有名店に行き高いお金を支払って食べるケースが多いと思いますが、地域の地元のお店では意外と安く食べることが出来ます。
友人が来ると連れて行って一緒に食べます。
そうすることでほかのメニューも注文できますのでね。
良ければご一緒しても良いです。
空港に近い場所ですので、到着されたとき又は出発されるときの時間都合に合わせて計画すればよいと思います。
ご連絡いただければご相談に応じます。

私も何度か夜に乗ったことがありますが、そんなにすごく並んで乗ったことはありません。
ベイサンズホテルのレーザーショーの時間に合わせて乗ると、フライヤーに３０分乗る時間で違った角度から楽しむことが出来ますよ(^^♪

自前のカメラはもっていません。
普通に撮るくらいであればお手伝いさせていただきますが‥‥？

シンガポールは日本と同じように夜に女性が一人で歩いても大丈夫な国です。
しかし、裏通りや酒場などでは油断したりすると怪しい連中に目をつけられることもあるでしょう。決して油断することなく行動してください。

タクシーはホテルならば、ボーイさんに言えば呼んでくれます。また、町の中でもタクシースタンドがありますので、その看板のある所ならばタクシーには基本乗ることはできます。
道路での流しタクシーは基本乗れないことになっていますが、結構、地元の人達も流しのタクシーを拾ったりしています。

タクシーは日本と同じくメーターでの計算に時間帯によっては高速道路の有料分が生産の時に加算されて、メーターの表示が精算時にポンと跳ね上がることもありますが、これは決してあくどいタクシーということではありません。
ピーク時とオフピークの違いです。
支払いはカードでも現金でも利用できます。レシートもきちんと言えば出してくれますので、感覚的には日本と同じです。料金は、日本よりは安いです。
タクシーは時間予約もできますが、予約料金3ドル程度を加算されたりします。

現地シンガポールに来られて、携帯のアプリで「Grab」「Uber」などを登録するとこれは、最初に料金が明示されて自家用車をタクシーの様に営業しているサービスもあります。
これは、タクシーより安い時間帯もありますし、同じ方面で時間的に余裕があればシェアーするともっと安く利用できます。
ちなみに初めての利用は、初回の10ドル引きやキャンペーンで値引きなどあるので、お得に利用できますよ。

もちろん車はグラブもウーバーもタクシーも日本並みにきれいです。

ボタニックガーデンの中にあるカジュアルなイタリアン！
釜焼きのピザやパスタ、ジューシーはハンバーガーなどアラカルトメニューからセットメニューまでどれもカジュアルに楽しめるものばかり。そして朝早くから営業していることもあり、朝の散歩がてら朝食を食べに立ち寄る人が多く、週末の朝の時間帯は特に混みますが、雰囲気は最高でゆったりと食べたいならばいいですよ！

限られた時間を有効に活用するためには、シティーエリアに行くのはやめて、空港内で過ごしてみたらどうでしょうか？
ターミナル1から3までありますから十分楽しめますよ。
ターミナル3の地下2階には充実したフードコートがあります。
また、ターミナル3の出発カウンターからエスカレーターで上に上がって行くとすぐ右側にある中華のお店があります。
ここはなかなか美味しいですよ。是非行ってみて下さい。
ターミナル2にはクラウンホテルがありますから、そちらでもレストランやショッピングなど十分楽しめます。
空港から出るならば、近くにチャンギビレッジがあり、ターミナル地下2階にバス停がありそこから15分程度です。
おしゃれなカフェやホーカーもあります。
また、そこに船着場がありウビン島に渡れるから、島に行きシーフードレストランも美味しいですよ。

パンダバス・JTBなどのツアー会社をご利用になるのが一番だと思います。
シンガポールとは違いジョホールバルはマレーシアで街の雰囲気も一変します。
慣れない土地では無駄な時間を費やさないためにもツアー会社の規格に参加されるのが良いのではないでしょうか?
国境でのイミグレーションなどの手続きを考えると、ハイヤーだけ手配していくのは慣れていない場合はかえって時間がかかり、レゴランドでの時間が限られてしまう気がします。